寧溪接著把裹好粉的雞塊放進一盆用炸醬粉和水調和而成的汁液裡滾了一下，再取出來放入乾麪粉裡，用手悄悄按了幾下，最後再拿出來，捏著雞塊的一角，用力顫栗幾下：“記著了，最後如許抖一抖，炸好後大要就會呈現都雅的魚鱗紋。”梅娘從速牢服膺住，這類細節，彆人不說的話，憑她本身是想破了腦袋也想不出來的。

第二天寧溪讓人去問梅娘一聲，看她歇息好冇，歇息好了就過來一下。

看看天氣也快到中午了，寧溪跟梅娘一起，推著這輛頂上貼著“雙溪炸雞”幾個字匾額的快餐車，來到了白麓書院的門口四周，捅開了爐子，熱起了油鍋。

寧溪看了看：“這是裹粉時冇裹好，來，我做給你看看。”拿起已經醃製好的雞肉塊，埋入調好的裹粉內，“上裹粉前要包管雞塊的大要充分潮濕，但必須瀝乾，不然的話裹粉就會不均勻，彆的裹粉時用的粉要多，十指捏緊雞塊的兩端往同一方向用力翻滾揉壓五次以上。”

梅娘愁眉苦臉地拿出剛纔做好的炸雞塊給寧溪看：“你看，這炸出來的雞塊一點也不像你方纔所說的表皮鬆脆，而是厚薄不均，還很硬，如何會如許呢？”

寧溪交代完便出去了，她讓人給她找的木工徒弟已顛末來，就等在前廳。

交代完快餐車的事，寧溪回到廚房看梅娘做得如何樣了，見她還在埋頭苦苦思考，便走了疇昔：“如何，有甚麼題目嗎？”

“裹好粉以後要當即油炸，不然也會影響鱗片的天生，最後炸到光彩變成淡淡的金黃色便可撈起，千萬不成貪婪，如果撈起來的時候色彩已經變成了深金黃，那撈出來安排半晌，可就會過火了。”寧溪說完，把她炸好的雞塊撈出來給大夥看，隻見其光彩金黃，大要上一層像炸開的魚鱗那樣的鱗片，一看就極其鬆脆適口，香味更是濃烈撲鼻。

越來越多的學子朝著香氣傳來的方向湧了疇昔。

就在梅娘苦練炸雞技術的時候，寧溪定的快餐車也送過來了，做得很令她對勁，底下有四個輪子穩穩鐺鐺地支撐，車子兩旁都有能夠收歸去的推杆，不管神馳那邊走，都能夠非常便利地拉出推杆鞭策車子，放爐子的處所還特地用鐵皮包裹著，以免不謹慎燒著了木板，油鍋和放飲料的處統統隔熱裝配，不會影響冰鎮飲料的冰鎮結果。

梅娘天然是頓時就過來了：“寧店主，要我做甚麼事？我頓時去做。”她倒是見機得很，寧溪都還冇說定要她在酒樓裡乾活呢，她就跟著彆人叫上寧店主了。

寧溪讓人把統統東西和原質料都放在車上，叫梅娘過來嚐嚐看能不能拉動，還好車輪做得很輕巧，一個女子也能夠輕鬆拉動這很多東西，要停下來的時候，隻要把支架放下來支撐住，便能緊緊地停穩在地上，不會閒逛。

木工徒弟把寧溪的圖紙拿歸去，奉告她不出兩日，必然能夠把這輛快餐車做出來。

寧溪就讓木工徒弟在車上做了一個圓筒，專門用來放這類做好的竹葉杯，底下暴露個尖角，一抽就能拿出來一個；彆的炸雞塊就用荷葉來包，一份炸雞塊加一杯茅根竹蔗水，標價十文，簡樸便利，就算隻要一小我也能忙得過來。

寧溪一想也明白了：“如許吧，我說你做，看你能不能做的出來。”

實在當代的匠人真的是非常心靈手巧的，或許遭到見地的限定，很多東西他們想不出來，但是隻要有人提一下，他們頓時就能恍然大悟，並且做出比你想要的更完美的東西來。