美食之王_第二十一章 尋魚 首頁

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正如他給王小聰所說,即將麵世的這道菜,必然會給黃四喜和統統人一個無與倫比的欣喜。

寧不凡撿了一根棍子,悄悄捅了捅一條魚,嫌棄地說:“你這幾條魚貧乏活動,肉質太鬆,禁不起武火,並且,更嚴峻的是,這幾條魚固然號稱是野生魚。但是吃的東西跟魚飼料差未幾,冇吃多少葷腥,活生生的變成了素魚。我說你不是在公園裡釣上來的吧?”

“這還能吃嗎?誰吃魚不圖個肥美啊,誰還專門找瘦的吃?”

“越烈越好。”

這個市場深處有一個怪人,在養殖業全麵當代化和範圍化的當代,他數十年如一日的對峙買野生魚,並且每天隻賣十條,代價還貴的離譜。久而久之,他這類嚴峻掉隊於期間的做法逐步變成了這個菜市場和無數吃貨口中的笑談,並送了他一個外號,叫周野生。

周野生雙眼圓睜,一臉見了活鬼的神采,瞪著寧不凡看了半晌,才小聲說:“你如何曉得這些?”

公然,寧不凡找到攤位的時候,周野生正躺在一個草草搭建的涼棚下乘涼,麵前擺著一個塑料桶,內裡裝著幾條半死不活的魚。看起來一天也冇賣出去幾條。

“什、甚麼事?”周野生的話音剛落,阿誰攤位前麵的房間裡就挺出來半個渾圓的、龐大的啤酒肚。接著,一個壯碩的瘦子漸漸從房門裡擠了出來。

之前在食為天的時候,這些事天然不需求寧不凡這個廚師長操心,但是現在統統都得親力親為,寧不凡的臉上卻看不出不適應的神采,反而有一種淡淡的笑意,正如同一個老賭棍走進了拉斯維加斯的賭場。

魚類本身就有濃烈的腥味,如果搭配以恰到好處的調味料,就能披收回讓人垂涎三尺的香味。這個天下上有很多人受不了牛羊肉的膻氣,但是卻很少有人受不了魚的美味。對這類味道的愛好早已刻進了統統人的基因,寧不凡深知食材三昧,以是第一時候就在內心打好了腹稿。

攤主沉吟了半晌,道:“不好辦。你也曉得現在環境淨化成甚麼德行了,四周的魚都是吃地溝油長大的,要找挑瘦的還真不輕易,腥味冇有,膘倒是能搭你兩斤。”

要讓它一鳴驚人,還需求做其他一些事情。寧不凡早在心中打好了腹稿,他信賴奉仗著這道入迷入化的技法,再搭配一些出眾的食材,就足以做出一道遠遠超越霸王宴的主菜。

周野生見寧不凡點了頭,一邊手腳敏捷地清算東西籌辦收攤,一邊指了指那桶魚,對寧不凡說:“這幾條魚你先帶走。明天我找到了你要的魚一起結賬,如果找不到就送你了。”

周野生猛得一拍大腿,哭著臉說:“現在這世道冇體例啊。前幾個月我確切是從山裡釣的,但是兩個月前不曉得如何就見了鬼了,一向收買的老主顧俄然不見人了,彆人也不識貨啊。成果辛辛苦苦釣來的魚全爛掉了也冇人要。我也就不費阿誰工夫了,從哪兒釣不是釣啊,重點是咱這個野生魚的招牌不能砸手裡啊。”

真是個妙人。寧不凡俄然感覺有點喜好這個粗暴的男人了,也冇有多推讓,一手拎起了塑料桶,想了想,又轉頭問道:“你知不曉得哪兒有賣烈酒的?”

寧不凡想了想,終究點了點頭。他本來想本身去找的,但是一來時候不答應,另有一些籌辦事情必必要親身去做,二來也正如周野生所說,四周的河道都已經被嚴峻淨化了,要找這類純天然的老魚並不輕易。

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