“酒香濃烈,層次清楚。”雲老先一步點評道。
“看著吧!”三娘充滿信心的說道。
湯火不竭扭轉著安排藥牛的烤架,一圈兩圈。這刻一聲聲糖漿的劈劈啪啪的爆裂滋滋聲已經完整吸引了世人的重視力。
“口中的牛肉中迸收回來的糖漿,帶著苦澀卻又有苦澀的感受。好吃。好吃!”煙芝點頭細細咀嚼道,右手伸出一個大拇指來。
“小子,這是甚麼菜啊!老頭我但是第一次吃啊!我已經一向覺得藥牛要烤和燉煮啊!”雲熟行舞足蹈的說道。
下一刻,湧出的糖漿有快速的被熱火灼烤起來。
“薄荷檸檬的香氣代替木料的嗆人氣味,本來年級大了不愛吃肉,可現在看的我都快欲罷不能了。”雲老抿抿嘴,嚥了口口水。
下一秒湯火將藥牛從缸中撈出,放在板頭已變大的案板之上。右手飛速的切割分離起來,嘟嘟嘟嘟嘟嘟。刀聲與案板碰撞不竭的融會起來。藥牛立即被分化開成四四方方的肉塊。
氣味當中收回一絲絲淡淡的酒香。
剛一放到烤架上,烤架上的藥牛身上的糖漿收回一聲聲劈裡啪啦的灼燒起來。薄荷檸檬和糖漿枇杷的香氣在高溫下快速的升騰伸展起來。
“這道菜叫糖衣烤牛。”湯火抹了把汗說道。
“好香啊!完整冇有平常烤肉的嗆人氣味。”芸娘悄悄的抽動鼻子。
“啊!表皮破了,這可如何是好啊!”金豆看到這焦心起來,不由在芸孃的懷中蹦跳著。
“暴食,你可不成以閉一下嘴巴啊!我的裙子啊!”嫵妹淒厲的聲聲響起。
“這揉字極其的機器的富有湯性(這肉質極其的極其的富有彈性)”暴食一邊快速的向嘴裡塞一邊大聲的點評道。
這時藥牛肉的表皮晶瑩富有光芒,本來應當收縮緊實的烤製卻有種果凍一樣的Q彈。脂肪和肉質完整的儲存了本來的漫衍,完整冇有雲老說的脂肪成肉汁的跡象。
“不是,要做烤肉嗎?”甜妹獵奇道。
“溫馨霸哥,板頭變大。”湯火大喝道。
雙手一揮,睿爺霸哥板頭便呈現在烤肉一旁了。
“豆豆想吃。”金豆不由自主的潤吸動手指,口中不斷地唸叨。
刺啦糖漿的表皮被烤裂,藥牛的身材中不竭的被架空出新奇的糖漿。
“這小子,是要創新罷了!”睿爺眼中放出精光來。
“起,”湯火小聲說道。藥牛便又一次飛回烤架上。
“口感的柔嫩和藥牛的藥物味道冇有被佐料所覆蓋,充分被你闡揚操縱起來。讓本來的藥味更好的融入到藥牛的肉質當中。”睿爺接著獎飾道。
等他做完這統統以後,烤架的速率已減到最慢了。右手再次一握,藥牛就脫落烤架的範圍,投入缸中的冷水中。
湯火的扭捏烤架的速率更加的迅猛起來,火焰被旋風快速的吸引到藥牛的身材擺佈。
湯火右手虛空做握狀,大口中大呼“傀儡術――手中乾坤!”
“對了,這道烤藥牛叫甚麼啊!”霸哥和板頭大聲問道。
藥牛一投入缸中便收回一聲聲呲呲聲。
“彆急,你冇看湯火的炯炯有神的眼中嗎?”煙芝耐煩的提示道。
湯火如操控旋風的使者一樣,越來越快,越來越敏捷。
“另有啊!你必然啊!好好教教我爺爺!我可不想再吃那都吃了20多年的藥牛做法了!”芸娘抱怨道。