實在，事有兩麵。

葉默幫著清算好後院：“走，漫步。”

輕壓的壓榨酒，味道偏苦。重壓的壓榨酒，味苦澀。

混釀，一是分歧葡萄種類果實一起發酵。二是采取伶仃發酵完成並且穩定的葡萄酒，停止異化調配。乃至分歧年份、分歧地區、分歧的橡木桶等等混釀……

葡萄酒有一個說法：七分葡萄、三分釀造。

天然酒是天然流出的葡萄酒。普通來講，人們以為自流酒的品格較高，因為自流酒的口感醇和和婉，果香濃烈。

用好的葡萄釀酒，隻需求將每一個步調做好，用心、細心，出來的葡萄酒必定不差。

插手的壓榨酒並未幾，如許前期措置起來簡樸。

首款產品，赤霞珠乾紅葡萄酒，品格為混釀，含百分之八十五的赤霞珠，剩下是梅洛和品麗珠，釀法采取典範的波爾多左岸氣勢。225升的橡木桶有十一桶……

玉輪湖一號特級園的葡萄發酵完成。

“好吧，異化一部分輕度壓榨酒。”葉默勾了勾嘴角：“你檢測一下壓榨酒中的糖分含量。”

第二蒔植區，有葡萄酒廠報價2萬美圓一噸采購，在納帕穀也屬於特級標準。

“直接異化嗎？”忙活了一天，將全數酒液分離開來，自流酒、輕度壓榨酒、重度壓榨酒。

空間裡存在的靈氣，實際是由葉默凝集，靈氣珠吞噬，在內部空間緊縮的成果。能夠，靈氣珠內部空間並不大，相反的很小。看著無邊無邊，是精力念力進入一個隔斷空間產生的錯覺。

“DIY葡萄酒不需求太強大的陳年潛力……這一季度的葡萄品格不錯。我偏向於百分百的自流酒陳釀，你感覺？”葉默問道。

殘剩葡萄酒各自伶仃發酵，裝桶，陳釀。

大理石斑紋清楚的頂級牛排在烤架上滋滋的冒著油，香味出來讓人直流口水。

實在，葉默不太喜好壓榨酒。

橡木酒莊的秘聞還太淺了，也隻能用最常見的組合體例混釀。

壓榨酒口感生硬粗糙，措置不好就有較濃的酒腳味。另有，發酵初，葡萄破裂強度不敷，葡萄果粒發酵不充分，壓榨酒中的糖分殘留就會偏高。但是，壓榨酒措置好了，卻也能夠成為精華地點。

果粒發酵時，果粒破裂的不敷，發酵便能夠不敷充分，壓榨酒普通殘留糖分，隻要不是太高就行。

待識海內靈氣珠吞噬了靈氣，葉默就將珠子取出來。

11月15日，波普地區成為納帕縣第17個AVA產區的動靜公佈。

本來青綠色的珠子變成了茶青色，披髮著讓人舒坦的清冷氣味。

麥克斯將輕度壓榨酒攪拌，拿試管裝了酒液出來查驗。

這個空間彷彿無邊無邊，內裡靈氣濃烈幾近本色化。

靈氣應當是一種宇宙能量，包含朝氣。如果極限緊縮，不曉得會變成甚麼樣的形狀。

“淺。”初度壓榨，葉默本身來，隻壓出皮渣中百分之四十五的酒液，這一部分酒液雜質含量較少，相對清澈。裝在伶仃的桶裡。再重壓，壓出果皮沉澱物中殘剩的酒液，也是伶仃裝桶。

好酒搭配好肉……

靈氣珠從丹田進入識海不到半個月，葉默每日打坐集合靈氣，全數被它吞噬一空。

……

有好的葡萄，釀出好酒並不困難。

“會員們一個個土豪，你好歹也做做模樣。”麥克斯苦笑，他曉得，葉默這是為了偷懶，他現在的心機已經不再酒莊了。這一季度釀酒結束今後，葉默事情的重心也會放在溪穀農場，這裡的葡萄酒，他必定不肯破鈔太多心機。