祁清泉教員,磨練你火候、油溫、投料、勺功……的時候到了。
早曉得,就該問一下姚百味,另有甚麼菜和白灼蝦一個難度品級的……
不管祁清泉如何悔恨魚,本身承諾的事情,必然要做到。本身釀的苦果,哭著也要嚥下去。
想起本身吃得想吐的萵筍葉,再想想洛媛媛換著體例給雅力士做的美食,祁清泉感覺本身失算了,大大的失算了。他如何能夠連雅力士阿誰粗人都冇有算計得過啊!
然並卵,人家的決定洛媛媛也不好反對。
最後一道菜,務必是簡樸的。
洛媛媛一挑眉,“草根樹皮?那是是砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山萘……說了你也不懂。簡樸來講,就是一些調料和中草藥。如果能以一種特彆的增加挨次,必然的配比,恰到好處的調配在一起,就能夠激起最大香味。”
洛媛媛不曉得從那裡找來了一口紫銅的大鍋,把那些亂七八糟的調料全倒出來,又放出來幾塊牛肉,加水淹冇牛肉,並高出一指,大火煮開,轉最小火慢煨一個半小時至酥爛,這傳說中的五香牛肉竟然還冇做好!
祁清泉嗬嗬一笑:“冇乾係!成品夠得上我的審美就行!那些亂七八糟的草根樹皮是甚麼?”
隻是雅力士嗜辣,洛媛媛還要加上煸炒,給五香牛肉加上勁道的口感和麻辣的香味,這才……(未完待續。)
從油的挑選到菜的挑選,洛媛媛就講了一個小時……祁清泉一邊拿著小本子記下,一邊在心底墮淚。本來覺得是個簡樸的,冇想到……那麼難!
當然是清炒係列的小菜啦!
洛媛媛一聽,微微一笑,你此次,有落到我手上了吧!
這味道,好極了,竟然隻是半成品?
悔不當初,有冇有?
祁清泉用了三天時候學會瞭如何能完美的殺掉任何一條他想要殺掉的魚,再用了三天學會剔出一整片完整的魚肉,又用了三天學習製作魚茸……比及祁清泉在淨水內裡斷斷續續的擠出第一朵四不像的菊花,祁清泉整小我都打動的快哭了。
洛媛媛頭也不抬,“五香牛肉!”
那些香味明顯已經滲進豆子裡,香氣撲鼻,根基勾起了統統人的饞蟲。竟然還是半成品!
等這些也學的七七八八了,洛媛媛又講起了油暖和投料的各種機會,首要性……
祁清泉指著那幾坨肉問道:“那是甚麼?”
如何就這麼全知全能了呢?
不就是讓她拍個照片嗎?也不是冇有好處,如何就如許折騰他這把老骨頭了呢!
實在,心底有冇有暗爽,隻要她本身曉得。
用魚茸菊花熬祁清泉的刀工、宰剔、火候……剩下的,另有很多呢!
洛媛媛很吝嗇的隻磨了一小碗,就把那些亂七八糟的東西謹慎翼翼的放到本身的儲物空間,就跟防賊似的。
一天以內,祁清泉吃了前半輩子加起來那麼多的蝦,總算是把這一道白灼蝦學到手了。