四喜冇說下去。
含釧抿嘴笑了笑,儘力將聲音裡的氣提起來,想了想從懷裡扔了本小冊子給四喜,努努嘴,“翻到第二十三頁,更首要的啟事是這個。”
含釧笑起來,“楊淑妃從潛邸時就伴跟著賢人,為賢人生兒育女,常伴擺佈,恰是因為這份情,賢人纔會因為一簌海棠花來看看淑妃。”
姐姐這詞兒不敢應,隻求您彆越挨越近。
含釧冇想進內宮見徐慨,更不想提早幾十年見閻王,認當真真諦了三遍後纔開端起墩子。
含釧將魚肉剁碎,另起鍋熬湯,將魚肉和醬油、精鹽、雞素放入鍋內,旺火燒漲後轉溫火熬煮。熬魚羹的工夫,含釧回身備好涼拌青筍和小茶丸。
白爺爺掌大勺,剝筍剁菌菇,刀起刀落,筍片薄得像紙,大菜刀往外一斜,一溜筍片兒炸熟豬油裡,再放蔥薑嗆香,簍子撈蔥段薑片不消,放入魚頭、尾及肚邊,煎至兩麵金黃,灌高湯,旺火燒開。
來取菜的還是小卓子。
嗯...如何說呢?
含釧多看了那小寺人一眼,白白淨淨的,十五六的年事,長得都還算周正,就一雙倒三角眼看上去毫不是個誠懇人,含釧腳根腳送他出內膳房,笑道,“公公辛苦了。先頭取票據是崔公公來的,現在崔公公是在賢人和淑妃娘娘跟前服侍著呢?”
四喜四下看了看,見實在冇人這才點點頭。
守膳房,是怕賢人再傳膳時灶火滅了,得留兩小我守灶火。
回到膳房,白爺爺一手摁烏棒頭,一手拿筷子去魚鱗,開膛破腹清算潔淨後,左手攥住魚身較粗的一端,右手用筷子夾住魚身,手上工夫極快,兩個眨眼便將兩麵魚肉全數褪入盤中。
含釧端了個小杌凳坐在灶火邊兒,時不時拿鐵串子抖抖柴火。
含釧垂了垂眸,拿鐵串子又捅捅爐火,“食材是否寶貴,用料是否豐富,都是主要的。對賢人而言,淑妃是他的家常味道。海蔘魚翅常有,家常味道卻不常有,而烏棒魚鹵子麵就是賢人潛邸時愛吃的一道家常宵夜。”
四喜坐到含釧身邊,心中天人交兵了一會兒,終究還是問了出口,“釧兒,你當時為啥要點烏棒鹵子麵呀?”
白爺爺大拇指飛速一旋,盤子就轉到含釧跟前。
小卓子連連點頭記下,又苦哈哈一張臉,“還請隨後留幾位徒弟可好?萬一夜裡賢人又要加膳,雖說按端方是小廚房先頂上,可您也曉得...”
他還是先老誠懇實挖瓜吧....
內宮的小廚房是副甚麼德行,他體味得很!
宮裡頭不愛給主子上魚鮮,一是魚吃的就是新奇勁兒,內膳房到內宮抄巷子跑,長則半個時候,炊事送到,魚肉早就老了,二就是怕魚刺撚不潔淨,如果朱紫被卡住了,那就是誅九族的重罪。
天垂垂落黑,內膳房起了燈,除卻有規律的宰切聲,便隻要柴火窸窸窣窣燃燒的聲音。
四喜如有所思地點點頭。
以厥後了個小寺人,跑得一頭的汗,對白爺爺點頭哈腰,“白爺,素錦姑姑看過票據了,約莫亥時叫膳。素錦姑姑托小的傳話兒,您經曆足,這把兒就看您的技術了!”
白四喜看了看手上的青瓜。
不知為何。
含釧手上一起範兒,他就感受和頂尖的徒弟身上的那股氣質差未幾——十三四歲的小丫頭就當爺爺的幫廚,在這靠技術用飯的內膳房冇有不平的人,這...本就是頂尖徒弟的生長之路啊!