跟著一起到達的，另有一個跟尖細聲音完整不符合的胖胖身影。

“滇南！川貴！另有江西！”含釧忙特長背抹了把淚，從速把白爺爺攙到一旁坐下安息，自個兒蹲下來謹慎翼翼地小簇小簇撿菌子，“雞樅，秋七月生淺草中，初奮地則如笠，漸如蓋，移晷紛批如雞羽，是菌子裡的上品。若想要從滇南運到都城，得把假根一統統除，拿油紙裹住，快馬加鞭走官道，在路上遲誤的時候越久，天兒越熱，雞樅菌就腐臭得越快。”含釧忍住衝動，“您說得冇錯，這盒子雞樅菌，便是賣了我也賠不起！”

多少年冇見了呀。

含釧五歲就被送進宮裡，原在內造房學著做胭脂，趕上了來內造房領大鐵鍋的白爺爺，白爺爺說她鼻子靈，在膳房也能行，就拿兩大塊宣威火腿找內造房的管事換了籍頭，很長一段時候...內膳房都親熱地呼喊她為“火腿妹兒”...

做吃食和做人一樣的，三十年河東三十年河西，境遇都深著呢。

含釧趕快斂起心機，埋頭拿細白瓷一點一點將雞樅菌上的泥土刮下來，刮完雞樅又共同內膳房的小寺人風風火火地拆了一整隻老母雞，隻留了腿子、翅中這兩塊活動肉撕成小條小條的，在院子裡掰了三根白爺爺親手種的二荊條，切得碎碎的，按著菜票據將料配齊。

幾十年，她從冇健忘太小秋兒死時的模樣――那是個春季，她奉了膳房張姑姑的命去浣衣局領棉衣，正正都雅見小秋兒被抬出來。小秋兒後背血肉恍惚，傷口裡排泄的血水和膿水都硬了，衣服死死粘在皮肉上，隻能將衣裳生撕下來，也顧不得給她擦潔淨，姑息一身血汙，給套了件兒皺巴巴的外衫，就急倉促地將小秋兒的屍首丟到了掖庭外的亂墳崗。

“用心！”白爺爺尖嗓子在耳邊吼怒。

含釧一天都有些愣。

扯著嗓門的一把尖聲音從廚房那頭，翻山越嶺過大鍋小灶，到達到含釧身邊。

這提菜寺人，她熟諳。

厥後白爺爺就開端教她做飯，從切工教起，紙片兒筍、文思豆腐、鬆鼠鱖魚...再教火候，炸得半脆的撚頭、酥得一碰就脆的撒子兒、蒸得剛冇了血絲的魚...許是她笨，恰剛好這笨放在廚子身上挺合適的，笨民氣機簡樸，不會毀食材，一步跟著一步照著做就是，再差也有三分味。故而，學了六七年廚，現在十三四歲的她，也能幫著白爺爺打打動手，做做墩子了。

夢裡，她自從分開了膳房，就再也冇見過白爺爺。掖庭和內宮隔著一道高高的牆，宮女們出不來，再老的男人都進不去。以後她出了宮、又去了姑蘇城，離白爺爺就更遠了！

“哎喲，我的小姑奶奶耶！”

她死也冇想到，還能再見白爺爺一麵！

春季？

含釧總感覺下一刻，小秋兒的眼睛就會展開，流出兩行血紅的眼淚。

含釧笑起來，眼睛眯成一道彎玉輪。

這下好了。

含釧手一抖，將硬紙盒子裝的雞樅菌“哐當”打翻在地。

胖爺爺沉吟著點點頭，臉肥嘟嘟的，點頭的時候，兩腮的肉都甩了起來，“還行，還冇全忘了了，是看了書的。爺爺我再教你一句，精貴的食材也好，便宜的食材也罷，都彆三心二意的，出了岔子都對不起食材舍自個兒一條命來成全你的恩典！”

“小丫頭乾啥乾啥呢！打我考勤呢？我去哪兒乾你啥事兒！笨手笨腳的！把你賣了也賠不了這盒雞樅！”胖乎乎的身影扶在灶台上半蹲下去收撿，一邊撿一邊在圍裙上把雞樅把上的泥土謹慎翼翼地擦潔淨，“雞樅精貴著呢！七八月份纔出，就出十五天，過了十五天不采摘就爛在土裡。我考考你，哪兒的雞樅味兒最正？”