北都城裡第二大當鋪珍寶齋的二掌櫃拱手笑道，“何謂特彆的食令？”

可...

含釧的年糕條曬在院子裡，統共三個簸箕的量，約莫能煮一百碗。

合著買個餅，還呈現了二手估客的行當？

是在東郊集市裡買的隆村黑糯，紫黑糯稻比平常的糯米更有米香，並且更甜。上鍋蒸熟後，放在石臼裡用吃奶的勁兒捶打成黏糊糊的糯米糰兒，手心沾上冇有味道的清油，將糯米糰搓成一條一條軟綿彈滑的年糕條，年糕條裡甚麼也不加，隻放在扁平的簸箕裡任由北都城的北風將其水分吹儘吹乾。

比及十一月中旬，冬至來時，年糕條出貨了，含釧把小攤兒灶桶上的平底鐵襠換成了兩口比她臉還大的鐵鍋，灶桶裡的炭火斥巨資換成了燃得更慢、火力更強的銀霜炭，老時候出街。

做起糕點買賣後，含釧手上的閒錢垂垂攢了些。

你也不能說人家不對，但正兒八經想來吃吃煎餅當早餐的人便怨聲載道。

含釧也曉得買個伴計更輕鬆。

含釧忙得每日腳板飛起――北京人對糕點的熱忱，是凡人難以設想的，講究的人家是要把一日三餐兩點寫進食譜的.含釧將每日限量送貨上門提到了八十盒，都仍舊冇法滿足都城群眾日漸暢旺的誇姣需求...

含釧搖點頭，“...越買不著，越想買。越不好買，買的人便越多。”

酒香不怕巷子深。

崔氏抹了把眼角，轉頭笑著應道，“大郎，你醒了？”

含釧當然說好，便拎了一盒山查卷、一盒馬蹄糕、外加一匣子翡翠芙蓉酥，煩胡文和幫手給問問。

這兩日，含釧乃至發明，她還冇開端擺攤兒，便自發地有人排起隊來，可真正排到時，又換了小我來買。

冬至大過年，是二十四骨氣之首，人們要薦藜飯羊羔，焚香沐浴祭奠先人，以後便要拜闕庭，朋客交相慶祝，有著和過年差未幾的昌大。

床上響起一陣狠惡的咳嗽，傳來了有氣有力的聲音，“阿崔...”

做到入夜，含釧也冇把蒸好的糯米打完。

含釧笑著，“是嘞！冬至纔有的品類。北方人情願點餃子吃，兒便煮餃子。如果有南邊的門客，情願點年糕條吃，兒便煮年糕湯喝，都隨您！”

如果賃一個小院兒，付三押一，卻也有些短。

更無從曉得，這輩子的徐慨又偷摸兒地吃了她一塊兒金乳酥。

瘦田無人耕，耕著有人爭。

含釧將兩個大鐵鍋揭開，內裡燒著熱騰騰的沸水，又將杌凳抽了出來，一摞一摞的年糕條和餃子擺得整整齊齊的，瞧上瞧上去就很喜慶。

含釧對本身的吃食奇蹟，刹時滋長出鵬程萬裡、富可敵國的自傲。

二掌櫃的“喲嗬”一聲明白了，“冬至了！”

白爺爺讓含釧請個伴計，擴大範圍。

集市裡也有賣年糕條的。

北都城南北皆通，大風俗是吃羊肉餃子，可另一部分背井離鄉、來京或是仕進，或是打拚、或是讀書的南邊人，每逢年節便不免略顯落寞。

朝中和國子監約莫都要沐休。

宮裡頭東南西北四周都有人，比如同屋的香穗小女人，是淮揚人，不愛那口餃子，就每天念著家裡的年糕湯和湯圓。

都城群眾挺閒的，也是真愛吃。

含釧和白四喜，兩小我都並冇有很歡暢...

一個月能攢個六七兩銀子，手上統共有個三十來兩銀子。