四周立即響起一片亂七八糟的應對聲。

咂巴了兩下嘴，蘇妙轉過身，對著她的助手們笑眯眯地說：

一隻青瓷盤盛放的涼拌牛雜才端上桌，沖鼻的鮮辣味便劈麵衝來，隻是聞著便會讓人丁舌生津，食指大動。紅油重彩，色彩透亮，如此素淨奪目的菜肴光看著就令人食慾倍增。

“來來來，嚐嚐看！嚐嚐看！”麻而辣的味道沖鼻，很多年冇聞到辣椒香氣的蘇妙笑得見牙不見眼，一疊聲號召。

相思綠對製作牛雜相稱有一套，輕視地瞅了蘇妙一眼，略帶一絲對勁地站在一旁，看著助手們繁忙，棱角鋒銳的眼裡充滿了自傲。

當相思綠從湯北街返來時蘇妙就感覺她的助手手裡拎著的籃子披收回一股奇特的味道，比賽開端以後，她的助手將籃子裡的油紙包一個個翻開，當蘇妙抻長了脖子看清內裡的東西時，不由得嘖舌，牛心、牛舌、牛肚、牛頭皮、牛腿肉應有儘有，竟然另有一罐子生石灰。

冇想到相思綠對牛身上的東西這麼清楚，對措置牛雜這麼有經曆，公然是她太藐視嶽梁國的烹調技術了。

蘇妙看著相思綠完整不動，隻是用嘴批示常起把牛肉洗淨切成大塊，加鹽、花椒、八角、桂皮醃製過後，放進鍋裡加淨水煮沸，以後放入鹽、香料袋、醪糟汁、腐乳汁、蔥頭，把牛肉煮至酥爛。

正在給黃瓜削皮的回味聞言，哧地笑了。

冷菜中的肉類措置起來是最費事也是最費時的，現在離第一局結束隻剩下不到兩刻鐘，要想在第一局冷菜中得勝，相思綠以為必必要憑靠食材豐厚口感豐富，以是她用了很多牛雜。

就在這時，變故驀地橫生。

不遠處，趙河正在賣力地搗蒜泥。

相思綠煩躁起來。

第一局賽結束！

“當！”禮節官早就拿起了木槌，眼看著最後一點細沙流了下去，適時敲響吉慶鑼。

相思綠的眉頭皺得更緊，眼盯著就快流光的沙漏，內心更加煩躁。

牛一共有四個胃，前三個胃中冇有胃腺，被稱之為“前胃”，前胃裡此中的瓣胃就是百葉，也叫毛肚，瘤胃又叫肚領或肚頭，撕去牛漿膜食用很有嚼勁。

“我曉得！”相思綠冇好氣地喝了一聲，快速將切好的牛雜牛肉碼進盤子裡，淋上鹵汁、各種調料，撒上花生和芝麻調勻。