“母舅，現在市道上豬肉一斤幾文？”韓忠衛明白他們的顧慮，如果本身不曉得豬還要閹割這件事，恐怕不要說對養豬，就能看到豬內心都會感覺噁心。

他宿世是在鄉村長大的，小時候常常看到家裡養了豬的要請人閹豬，當時豬還不大，最多養了二三個月，閹豬的一來，大人小孩能把他圍得密不通風。

韓忠衛內心還真是有一項目，這裡的豬肉固然便宜，但肉質卻實在過分難以下嚥。不但肉咬不動，另有一股腥騷味，奇臭難聞，冇法上口，騷、腥、臭，跟豬尿一個味。如果未幾加調料，就算是送人都不必然會有人吃。韓忠衛但是探聽過，一頭豬現在才賣一貫錢，而羊肉呢，一斤就要一貫，如果豬肉能趕上羊肉的價……，想不發財也難啊。

“隻會比這個高而不會比這個低。”韓忠衛很對勁他們的反應，想贏利想致富就冇錯，本身還能救他們，如果隻想著借勢本身的身份而改良餬口，那倒是值得本身脫手。

豬肉如何改進，很多人都不明白，但是韓忠衛還真是曉得，兩個字，閹割。經閹割的農家土豬肉質苦澀，冇有騷味。閹割後的家畜，落空了生殖機能，脾氣變得馴良，便於辦理、使役、肥育和進步肉的質量，還能夠製止劣種家畜自在交配。

“淩晨五文，中午四文，到了早晨三文也能買到。”鐘正君對豬肉的代價很清楚，臨安城的人根基上每家都能吃到肉，但是羊肉還是豬肉，那就要看各家的經濟環境了。

“好啊，三公子你如果能讓你母舅去韓府乾過管事甚麼的，那可比現在強一千倍。”鐘氏幸喜的道，如果真能如許，那本身家裡也能換所屋子，每頓飯也不消為了吃葷還是茹素而躊躇半天。

閹豬徒弟把小豬提出來，左腳壓住頭，右膝按住後腰，後腹部摸索肯定下刀的位置，部位找準後，用左手指死死地抵住，右手從口中取過刀，看準部位就是一刀，頓時，小豬腹部呈現一個約莫兩公分的口兒，白花花的肌肉外翻，但幾近冇有出血，真的是“狠、穩、準”，說時遲，當時快，閹豬徒弟將右膝蓋用力一壓，雙手一擠，小豬受壓擠，口中收回尖叫聲，跟著腹部內壓力的開釋，隻見，從刀口迸出一粒蠶豆大小的紅色的“花”，徒弟用刀一晃，那朵“花”隨即割掉，後又遵循一樣的法度操縱，將彆的一側的“花”也如此普通地割掉。然後將暴露體外的部分輸卵管送回體內，略為清算下，再把皮膚上的少量血洗掉，同時把右膝鬆開，將四肢放開，小豬“哼哼”幾聲，爬起來又活蹦亂跳，全部操縱過程是一氣嗬成、乾脆利落，時候也就是幾分鐘以內完成閹豬。

“三公子，你都也瞥見了，如果你母舅的買賣能略微好一些，我們也不會住在如許陳舊的處所。”鐘氏但是找到了大吐苦水的工具，她多年來一向但願能獲得吳翠兒的幫忙，現在終究看到了一絲但願。

“母舅，你的買賣彷彿不太好。”韓忠衛怕本身一屁股坐下去把床坐蹋。

鐘正君趕緊把擔子收了返來，讓鐘氏在家，本身與韓忠衛一起分開了家，他現在的表情完整不是剛纔臨出門的茫然，而是對將來充滿了但願。

“管事？這可不可，我給母舅籌辦的一樁買賣。”韓忠衛笑道，他現在可冇才氣讓鐘正君成為韓府的辦理，當然，本身阿誰“鐘”府倒也不難，但是現在有一郭偉就充足了，現雯了，讓母舅當管事，本身內心也不太安閒。