比如廚房的雞鴨魚肉，要提早加工，不然等客人點菜的時候，每一道菜都現配現燒，客人少的時候天然題目不大，客人一多，廚房絕對會亂套。

平常張順擺盤擺得不如他意，他也會點撥兩句，但今晚他看到不快意的處所，直接伸手奪過張順手裡的筷子，三兩下替他擺好，再順手把筷子往事情台上一扔，冷眼瞥張順一眼，全程無言語交換。

但明天早晨，廚房裡最騷的廚師都不想見那些辦事員了。

辦事員們走馬燈似的，不竭收支廚房。

江濤冇體例，隻好本身找啟事。

是因為烈火灶的廚子猛，翻鍋的行動略微慢一點，鍋裡的菜能夠就糊了，而他們手裡的大鐵鍋分量，也是遠遠超越家常做菜的小炒鍋的。

另有江濤那邊的切配，哪道菜配的不如他意，他也不說話，順手將配好的那道菜往外一拂，給張順一個眼神，讓張順本身材味。

平時廚房裡的男人們，是很喜好看這些辦事員的，畢竟廚房裡的鍋碗瓢盆和洗碗洗菜的阿姨們，看久了會產生厭世情感，年青標緻的辦事員不管是看臉還是看身材，都能養眼。

“譚徒弟，6號桌的客人讓我問你廚房裡冇鹽了嗎？要你把這道菜加點鹽，太淡了……”

一樣是為了驅逐這一天，周安提早宣佈明天廚房的上班時候提早兩個小時，前廳提早一個小時。

周安這個老闆，也忙成三孫子，為了節流力量，他開口說話的次數越來越少，就算說話，也是惜字如金，更多的是用手勢和眼神，表示給他配菜的江濤，和給他打荷的張順。

這個比方不得當，但事理是相通的。

但是並不是，節流力量是一方麵，最主如果他累得不想說話，站在爐灶前掌勺燒菜，看似比切配和打荷的都輕鬆，翻鍋、出菜，每一個行動都像雜耍似的輕鬆適意。

上漿的目標，普通是為了使菜肴的口感更嫩。

剛開端江濤也茫然啊，就問他：“老闆說甚麼處所不可？”

客人又冇在廚房旁觀，他們不斷地翻鍋給誰看？

一次兩次，張順很茫然，幾次以後，張順懂了，每次見周安這個行動，他就頓時點頭，把配好的那道菜拿回江濤那邊，“大佬讓你重配！”

但實際環境有這麼輕鬆？

……

他考慮得不成謂不殷勤，但究竟證明，他還是藐視了這天早晨的火爆程度。

“陳徒弟，吧檯要求儘快把這幾張外賣單上的菜做好，客人已經打電話來催了！”

“12號桌客人催菜，說他們點的石鍋娃娃菜如果再不上，他們就不要了！”

“4號桌客人下單，特彆聲明統統菜裡不要放蒜子和小蔥……”

但那幾個臨時放下碗筷去接待客人的辦事員，這天早晨，一向忙到淩晨一點多，卻再也冇有端起飯碗的時候。

張順哪曉得？

時候轉眼來到五一，勞動節，法定假節日。

“郭徒弟，8號桌的客人說你這道菜燒得有點鹹，請你改一下……”

再比如出菜時候的擺盤，這也是張順的事情。

看到這裡，有人能夠會問：既然9點到11點，周安他們偶爾還能歇息半晌，為甚麼那幾個提早放下碗筷的辦事員，冇時候再用飯呢？

每小我都拿出最快的速率，冒死配菜、燒菜了，耳邊還不竭有人來催他們再快點，如許的人能討人喜好？