“色采的反差,形的搭配上來講,張元這道菜在形上,超出了馬同!”教員說道。
一是他的廚藝,大師京都清。
這件事情,很多人感覺這是馬同自取其辱。
資質在那,如果能夠學好,早就學好了,指導他的教員,可很多了,他還不是那樣。
能夠說,這道菜將魚的鮮美,闡揚到了極致。
他先將紅燒肉,入鍋煎,這個目標是為了煎出一些油來,讓肉不那麼油膩。
馬同點頭,他很信賴李成。
畢竟是廚師,如果對胃口這點都把握不好。
接著將調配好的輔料,入鍋停止調味,配置湯水,最後淋在煎好的紅燒肉上。
已經開了掛,無需擔憂。
李成則是信心滿滿。
在廚藝黌舍的門生,對於吃必定有著本身獨道的觀點的。
放入鍋內,停止小火慢燉,不時的插手一些其他輔料。
他必定不會默不出聲,他冷冷道:“還冇有嘗,誰輸,還真不必然!”
廚藝的生長到了明天,已經不再拘泥於飄散在內裡的香味。
他早已將一條大鯽魚偷偷放入馬同的身邊。
那想要做出好菜,必定不可。
兩人都動起來。
在慢燉的過程中,漸漸的入味。
不煎出一些油來,那一塊,彆人就會吃膩歪了。
入口嫩滑,吃起來,爽口。
白嫩的魚肉,配上好似小花狀的香菜,紅色中有著一波青色。
隨便的指了四位同窗,一起上了台。
“恩,那出來四個同窗,加上我一個,一起來評判吧!”教員說道。
“紅燒肉味道被鎖住,讓我要翻開才曉得香氣如何樣!”一個門生說道。
這時候,馬同的清蒸魚也做好了。
而張元那一邊做的也很好,四方的紅燒肉塊,碼在一起。
半個小時很快來到。
“不消擔憂我們贏定了!”李成信心滿滿的說道。
何況這事情兩邊都同意,那更冇題目。
這道菜做的不難,並且包管了魚肉的原汁原味。
做不好就是非常油膩,口感生硬,入口如同嚼蠟的菜。
反而讓人有種樸素的感受。
“哼!”張元冷哼。
門生用筷子將方塊狀的紅燒肉扯開。
看上去簡樸潔淨,讓人充滿食慾。
另一邊的清蒸魚,也被翻開了身子。
兩人這就交上了鋒,針尖對麥芒。
現在的五位評委,拿起了筷子。
“嗬嗬,你還真敢說,也不怕風大閃了舌頭!”聽到李成話語的張元不屑道。
看他做這道紅燒肉的敏捷,便能夠看出來。
隻要不是打鬥打鬥,相互參議一下廚藝,冇甚麼題目。
張元斜視了一眼馬同的菜,一聲冷哼:“馬同此次你倒是學的聰明瞭,做了一道不消擺盤的菜,不過你必定輸了!”
李成上前拍了一上馬同肩膀,嚇了他一跳。
在一個擺盤的時候,能夠清楚的看到,一塊紅燒肉的放下,有種Q彈的感受。
兩人的菜,端出來後。
畢竟這道菜,張元切的肉非常的大塊。
他們看到內裡白嫩嫩加微有紅色的肉,顯得極其光鮮。
同時紅燒肉內的香氣飄散,沁民氣脾,讓人食慾大增。
放好魚,就退後到了一邊,坐等兄弟裝比。
“香味讓我單獨都餓了。”
“我做好了!”張元說道。
“這道清蒸魚,搭配不錯,顯得細嫩美感,這道菜,表麵能夠!”另一個同窗說道。