如此這般“雙手劈開存亡路，一刀堵截是非根。”朱元璋的這副春聯，算得上是對劁豬匠最形象貼切的定義了。

當然更多純熟的劁豬匠倒是悄悄一揮手，將兩顆玩藝兒拋到了豬舍的屋頂上。為甚麼恰好要扔到屋頂上，這大抵是從宦官那邊獲得的開導。

劁豬匠的技術很好，手起刀落是乾脆利落。

“小孩子家管那麼多乾甚麼？”華承進老氣橫秋地說道。

老北京的七十二行中也有此等謀生，絕門技術--劁豬。劁豬匠拿著一把劁豬刀子，扛一副挑，走遍鄉野，吃萬家飯，和當代俠客有幾分神似。

芋頭、地瓜、山藥、蘿蔔等，以及統統葉類蔬菜都喜好豬肥，施上豬肥的蔬菜都綠油油，茁壯壯。而長年累月施用豬肥的泥土，黑的發亮，肥的流油。

莊戶人家家裡的女仆人是真潔淨，還是假潔淨，有兩個處所能夠看出來，一是家裡的廚房，二就是豬圈。

劁下來的豬卵子，有的被劁豬匠順手拿了去，積少成多，成為一碗大補的下酒菜。

注射？華珺瑤聞言一愣，隨即笑道，“對，你娘說的對。”

到了七十年代末，鄉村開端生長個人豬場，豬場都有專職或兼職的獸醫，就能把要劁的豬給劁了，走村串街的專業劁豬匠就彷彿消逝的不見了。

豬肉吃著香，可這豬圈味兒可真不敢恭維，特彆一到夏天可真不好聞。

今後家事中又多了一項餵豬，打掃豬圈。

這類技術比較霸道，公母通吃。其事理和古時宦官當寺人是一樣的。劁豬在東漢就有了，這類奇異的古傳妙法，傳聞此乃得自當年華陀高超外科手術的真傳。

劁好後，劁豬匠在豬的傷口處塗上一把黑黑的柴草灰，或用豬毛把暗語貼住。也有的劁豬匠卻將這一步也省略了，將他那雙血糊糊的手在豬毛上捋一捋，留下阿誰血糊糊的洞穴，讓人好生不幸疼痛之意，特彆是養豬的女人。實在阿誰暗語實在很輕易癒合，既不必消毒，又冇有縫線，人們以為人還能夠閹成寺人，莫說是牲口了。

嗬嗬……

有的被仆人要了去，放飯鑊裡蒸熟，給男人吃，說是吃啥補啥的。

“給豬注射，讓它好好的長膘。”華承進童聲童氣地說道。

以是出產大隊，抓豬仔的時候，劁豬匠就跑到阿誰出產大隊。

莊稼人還用豬糞漚成肥給小麥追肥，用木盆裝著有機肥料，順著一行一行的小麥行距哈腰前行，在每一株麥苗根部，都用手抓一把豬肥塞進稻苗根部泥中，減產。

在之前的鄉村，劁豬是一門餬口的妙技術，處置這一行業的普通都是男人，並且是青年或中年男人。他們靠一把刀用飯。四方八鄰的，或許就出那麼一個。他們的買賣是季候性的，因為老百姓養豬根基都將時候商定俗成了。鄉村家家戶戶大多養豬，如果買來的小豬是雄性的，隻要不將豬留作種豬，到了豬將成年時，發情便勢不成擋，便都要閹割，不然，一旦發作起來，那豬便不睡不吃，脾氣暴躁，挖磚撬石，乃至越欄逃竄。以是必須及時把它割掉。雄豬被斬除情根，冇了需求，今後今後，就隻會發奮圖強吃食，一心一意長膘了。

來年春季，在院子裡牆角處，倒上一籮筐豬肥，填上土，移栽上一顆南瓜苗，不要太多辦理，翠綠南瓜葉子爬滿整麵石牆，金色南瓜花朵綠葉中，秋後南生果實，大大小小，星星點點。南瓜嗜肥，豬糞是寶。