這年代鹽貴也是冇體例，放之前，為了省時候都是舀大把大把的鹽巴搓，淨水洗了以後再加小半碗麪粉洗洗就潔淨得不可。現在前提有限，隻能鹽醃久些再用洗米水泡泡了。

鐘大冇見過殺個雞還這麼多要求的，但是看到自家婆娘那自傲的模樣還是照做了。有啥大不了的呢，不過是費事點罷了。

水燒開以後插手一點油，將野菜倒入；因為火夠大，野菜也就很快變軟，鍋鏟一翻，轉個身，冇一會野菜就全斷青了。這時立馬撈出野菜，倒掉鍋裡的水，又將雞雜、野菜一起加到鍋裡翻炒幾下就起鍋。

聞著這香味，鐘大就迫不及待地給本身和鐘鐘盛好了米飯，又把鐘鐘調好了味的雞湯端了出來。

翻開院門瞥見李紳挎著個籃子。“嬸子這是……”

第二天一大早兩小我就早夙起床，先是把園子裡的地給細細地翻了一遍，把硬土塊都給敲碎了，再分紅大抵各一分擺佈的大小，壟好鴻溝就把買返來的種子都給分門彆類的種下去了。

等鐘鐘把雞雜炒野菜端到堂屋的時候，就瞥見鐘大一向看著本技藝裡的這盤菜，忍不住就道：“好了好了，這下能夠開飯了。看你這猴急樣。”

用碗盛了一滿碗米出來，洗潔淨米以後留下了洗米水等著待會用來洗雞雜。又拿了兩個土豆洗淨削皮、快刀切成塊以後和米一起用火燜著纔出門去措置雞雜。

鐘鐘進了廚房，拿了幾個剛從李嬸子那買返來的辣椒，一小塊生薑和三兩個蔥頭。先把辣椒裡的籽給留了出來下種，又把三樣配料都洗潔淨切碎放到一個碗裡，重新洗潔淨大鍋和燒飯的小鍋。

“嬸子這主張好，我們家的必定樂意。”

冇一會就聞聲隔壁李嬸在院門口喊：“鐘大媳婦，你在家不？我給你捎了些東西。”

忙活完這些鐘鐘就從速回了廚房，明天的肥雞塊可還冇煉呢。先把肥肥的雞塊都瀝乾水，等鍋熱了就把它們都下鍋，先要文火漸漸煉著，如許出來的葷油炒菜才香。如果火太大了，這雞脂肪就特彆輕易糊，一糊味兒就差了。

一筷子雞雜炒野菜進嘴，有點子辣，又有野菜的甜味和香味，更令人沉迷的是這雞雜一點都冇有異味，不但如此，還很爽口，特彆雞胗。嗯，雞腸也很香！再吃一口媳婦說的土豆燜飯，真是太舒暢了啊，這米飯也香得很！

這頓飯就這麼和和樂樂的吃完了。

食材就這麼些，不過是夠火候罷了，味兒分歧，大抵是老屋的人不捨得柴火。不過這話鐘鐘可冇說出來，就怕鐘大想起之前在老屋的事兒。“好喝你就多喝些，等過些日子地裡的菜出息了，再給你整治些更得味的。”

“炒雞雜，等會啊，待會這雞雜起了鍋以後再把野菜焯水混著雞雜拌拌就差未幾了。”說著就敏捷地將鍋裡的雞雜盛了出來，加了兩碗水下鍋。

呲溜一口雞湯下肚，這味道真好。“媳婦兒，這雞湯也好喝，你做飯咋就這麼好吃呢？明顯一樣兒的雞，你燉的就比老屋燉的得味兒。”

“你這孩子，如何這麼斷念眼。如許吧，你先拿歸去，也彆給我錢。但是，到時收成了分我三成，你看咋樣。”

“這不昨兒見你們冇辣子麼，蔥頭昨兒也纔要了點。我想著你們兩口兒剛從老屋分出來，應當是很多東西都冇有的。嬸子家也冇啥，但是這蔥啊蒜啊的，倒是年年都種了很多。昨兒是鐘大小子在，他脾氣大，不收他的錢他必定就不要我的辣子。我剛瞥見他出門，這才趕趟兒過來的。這些蔥蒜你拿歸去種地裡去，特彆這蔥，隻要澆水澆得勤，很快就有得吃了。這蒜嘛，現在也不是種蒜的時候，不過也冇啥，你掰幾顆種地裡看當作不成，剩下的留著燒菜吃。”