吃貨老頭兒：瞧瞧，瞧瞧你給我取的這名字！老煩，老煩！給我改個好聽點的，你如果不改，信不信我煩死你！煩死你！煩死你！煩死你！煩死你！煩死你！煩死你！

福滿樓是鼎鼎大名的酒樓，廚房裡的各種調味料天然少不了，以是林媛做起菜來超等省勁兒，隻是這燒火還是需求她本身吃力量的，幸虧都是大火炒的，她在灶膛裡放了差未幾的柴火，就籌辦開端了。

院裡劉掌櫃正跟福滿樓的大廚王徒弟談天，猛一聞到這味道還真是饞到了，王徒弟砸吧砸吧嘴兒，說道：“嗯，辣椒，大蒜，薑，嘿，這丫頭竟然還放了酒！嘖嘖，都是一樣的調料，咋她做出來的，這麼香呢！”

老樊？本來這老頭兒姓樊啊。

媛姐兒：咳咳，我跟我本身一夥兒！

剛纔燒火之前她已經用鹽和醬油把青蛙肉略微醃了一下，等她燒好火肉也差未幾了。青蛙最好吃的處所不過就是青蛙腿兒了，以是，固然青蛙有很多，但是清理完能用到的肉就冇多少了，不過她還是決定做成兩道菜，一個爆炒青蛙，一個麻辣青蛙，兩道菜都是辣口的，做成辣的一個是因為辣口青蛙最好吃，另一個啟事，則是剛纔她有留意過老煩用飯時彷彿特彆喜好吃辣。

直到林媛清理青蛙的時候，她的腦袋裡還老是冒出老煩那敬愛的鍋底臉。

林媛找了找冇發明花椒，想來是這裡的人還冇有發明這類香料吧，就直接放了蔥薑蒜末，然後又放了一大勺辣椒快速翻炒，等辣椒炒的變了色香味兒就出來了，這個時候再把炸好的青蛙腿兒倒出來，放進恰當的醬油和一點點黃酒，最後撒上鹽調味兒，這第二道菜就大功勝利了。

劉掌櫃抽了抽鼻子，跟其他小伴計們一起，冷靜嚥了口口水。

小小青蛙罷了，這對於頂級大廚林媛來講的確就是小菜一碟，不過她並冇有立馬承諾，而是笑著賣了個關子：“老先生，說實話，我本日進你們福滿樓就是為了這串青蛙，如果您夠膽量，我就給您做出來嚐嚐，如何？”

爆炒青蛙最好做，她先在大鍋裡放了炒菜的油，等油熱了就把青蛙肉倒了一半到鍋裡快速翻炒起來，等肉有些變白了，再把切好的辣椒段扔出來，彆的她還放了幾個蒜瓣兒和幾根薑絲兒用來去腥。等肉炒的差未幾了，她發明案台上竟然放著一大罈子黃酒，這但是好東西，林媛貪婪地嗅了嗅黃酒的香味兒，又往鍋裡倒了一大勺黃酒，這下鍋裡的香味兒更是濃烈了，這下就等著臨出鍋的時候放點鹽調味兒了。

彆看劉掌櫃對本身店主的吃貨賦性不忍直視，不過做起買賣來那叫一個奪目，如果能夠，這林媛手裡的東西冇準就是他們福滿樓的又一道招牌菜了。以是，當她提出需求幾個伴計幫手清理青蛙的時候，劉掌櫃非常利落地把大堂裡幾個閒的發慌的小二哥叫了過來，此中就有幫她舉薦的小二哥，六子。

屋裡林媛第一道菜已經出鍋了，她乾脆利索地刷了鍋，又往灶膛裡填了兩根木料，等火重新燒旺了，才往鍋裡倒了夠用的油。做這道麻辣青蛙的時候起首要把肉炸酥，以是林媛最喜好用熱油來炸，因為如許炸出來的肉外脆裡嫩，以是用熱油炸出來的肉能夠刹時讓外皮焦脆，裡邊又不會太老。並且趁著她做第一道菜的工夫，這肉又多醃了一會，等下炸出來必定更好吃。