做水煮魚她喜好先放些醬出來，以是就用冷鍋涼油先漸漸炒醬，如果有郫縣豆瓣醬就更好了，那種醬更香，不過她買的便宜醬味道也還行。等醬炒熱了，再放入蔥薑蒜和辣椒炒香，再放入魚頭和大塊魚骨，炒到變色今後再添水燒開，然後用小火再煮上幾分鐘。做水煮魚最好要有麻椒，可惜這裡目前還冇有花椒和麻椒能用，也隻好退而求其次隻放辣椒了。

菜熟了，一邊往外撈菜，林媛一邊可惜著，如果有豆芽有油菜就更好了。配菜熟了放到冷水裡泡一下，再擺到大盆的底部就行了，接下來就該做魚肉了。

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林媛遠遠看了自家小妹一眼，曉得小妹冇有受欺負就放心了，歸正有她看著，這老煩起碼不會來偷偷學本身的菜譜了。

小竹簽不消擔憂了，六子早就跑去山上找了節竹子返來，林家書曉得病癒有望，表情大好，自告奮勇地就攬下了削竹簽兒的活兒，她這裡田螺還冇炒好，爹就已經把十來根竹簽兒削好了，長長的，一頭粗一頭細，一看就很好用。

承諾了老煩中午要做水煮魚的，林媛就從速忙活開了。趁著老煩診病的工夫，林薇已經把米飯蒸上了，有六子賣力燒火，也不消她再多看著，這會兒米飯已經冒出了香氣。

林薇聽著大姐的批示，一會兒添火，一會撤火，忙得不亦樂乎。小林霜可貴的冇有跑過來圍著大灶流口水，這會兒她正觀光希奇特物似的守在老煩身邊，一雙大眼睛晶晶亮，小嘴兒一會兒咧開傻笑，一會兒又像是想到了美事似的吧唧吧唧嘴，看得老煩渾身毛毛的，隻感覺本身大腿又開端疼了。

這丫頭，又在嫌棄他！老煩一負氣，哼了一聲，翹著鬍子就出了廚房，但是身影剛消逝就又偷偷返來了，躲在廚房門邊，滋遛滋遛貪婪地吸著鼻子，吃不到聞聞味道也行啊。

之前林媛已經把魚片和需求的香料都籌辦好了，並且片好的魚肉她也用鹽醃了起來，現在隻等著下鍋了。起首得把配菜在熱水裡焯熟，這不需求多少技術要求，等水開了，林媛就把本身籌辦的小白菜菠菜香菜甚麼的都放了出來，本來不想放這麼多菜的，但是冇體例，誰讓今兒俄然多了兩位趕飯客呢？

田螺是很好吃的東西，隻是之前並冇有人敢吃罷了，田螺這東西寄生蟲有些多，以是她除了用鹽水泡以外，還先用熱水把田螺給煮了一下，煮熟了以後再下鍋爆炒。爆炒時隻用了辣椒提味和蒜頭去腥，彆的蔥薑甚麼的都冇有加，如許做出來的田螺就已經非常好吃了。等下吃的時候，用小竹簽兒挑開田螺頭上的硬皮，然後再紮著肉卷出來，既好吃又好玩。

老煩吃下一口魚肉，閉著眼睛漸漸品著，還不住地一邊點頭，一邊嘖嘖獎飾，等他品完再睜眼時，大盆裡滿滿一盆魚肉已經少了一半！

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林媛幽幽看了他一眼，一邊把挑的冇刺兒了的魚肉夾給小妹，一邊開端擠兌他：“本來覺得你老當益壯呢，冇想到老得都掉光了牙啦，那好吧，我也給你挑挑魚刺吧。”

小林霜碗裡山普通高了，六子也挑了很多去門口蹲著吃了，有店主在他可不敢上桌用飯。林媛和小林霜碗裡也很多，隻要他，除了米飯還是米飯。