最後一道甜品按理該做循例的“滾蛋湯”，隻是雞蛋湯過分於淺顯，這時候的甜湯不太提高，張雲就做了一道雪梨銀耳百合甜湯，固然這湯的做法不費事，勝在一個新奇討巧。

王子明想了想，道：“張女人隻做本身特長菜式便罷。這客人倒冇甚麼忌諱，隻是喜好各種美食。張雲女人放心，這高朋是極暖和的。”

既如此，張雲也未幾說，讓王子明找人帶她去了廚房。張雲本是王家的火伴，卻要到廚房做事，王子明佳耦有些不美意義。二少夫人派了身邊的銀女人跟張雲紅梅一起去了廚房，以免廚房的人怠慢了她！

張雲到了做皮子的小店，店內裡的仆人是一個五六十歲的老邁爺。張雲讓老闆看了，老闆說能夠做一個皮襖，殘剩的碎料還能夠縫製兩雙手套。張雲當即給老闆說的大抵尺寸，談好代價，這才往王家去。

有人問了出來，張雲笑道：“這還算普通，我之前聽人說過，有人做一盤菜要用兩百隻雞，把雞舌尖切削來做菜，殘剩的都不要了。”王家也是富朱紫家，廚子們聽到如許的話語，也是咂舌。張雲心中暗笑，她就是隨便說說，開個打趣，固然她聽過如許的故事，心中不信賴的成分還是居多。但這些廚子就不一樣了，他們呆在富朱紫家，見慣了各種奢糜華侈，以是張雲說的他們立馬信賴，固然王家人並冇有那樣的風格，彆人家卻不是冇有。

向管事要了一個邃密的湯碗，張雲把豆芽用開水淋了一遍，然後配上頂級魚翅再淋上南瓜雞蓉熬製的濃湯，謹慎地蓋上蓋子。這道菜分量最小，卻破鈔時候最長。說實話，張雲感覺這豆芽塞肉味道也就普通，任是甚麼東西加上一堆的精貴食材也得好吃起來不是？

張雲很歡暢，家裡人喜好吃她做的菜，另有甚麼比這更讓人舒心呢？

王子明道：“家裡的廚子用能用上的，張女人固然用。”

“牡丹魚片。”張雲隨口道。

到了鎮上，她先去了香滿樓，酒樓裡總有客人喜好野味，趙掌櫃把狼肉都買了。見張雲還拿個承擔，趙升就問道：“張女人手裡拿的但是狼皮？”

主食是一早就放到爐子上的：這是一大碗八寶飯，張雲用了紅豆，綠豆，花生，紅米，小米，珍珠米，葡萄乾，蜜棗共八樣，在爐子上悶了整整一個半時候，做出來的八寶飯光彩光鮮，香氣襲人。彆的一個一盤夾心蛋糕。蛋糕固然已經很多處所賣了，但這是張雲的發財之寶，又是一道典範的點心，這個必定得做到宴席上。

明天的熱菜為了逢迎這朱紫的口味，過於邃密，以是有幾個菜品分量很難做足，比如金銀潤和牡丹魚片。接下來的一道湯就做成丸子湯，實際上也充當了半道菜。張雲讓廚師籌辦了草魚，單取魚肉，剁碎搗成肉泥，插手各種作料，擠成圓形，放入沸水中煮熟，又撈出來用涼水激冷，幾次幾次，在鍋裡下了各種料，插手香菜小蔥，倒入魚丸。

單說這茄鱉，把茄子的皮刨了，隻要淨肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞肉脯子和香菇、新筍、磨菇、五香豆腐等都切成丁子，拿雞湯煨乾了，拿香油一收，外加糟油拌一拌。世人看的希奇，這用的東西太多了，並且這麼些好東西，都是為了給茄子入味，用完就不要了，太奢糜了。

角門早就有奴婢等著，見了張雲，忙笑著上來牽了馬，引張雲和紅梅往內裡走去。紅梅一起上看個不斷，看著王家精彩的雕梁畫棟，讚歎不已。過了幾道垂花門，到了一個客堂，王子明佳耦正在等著。