倒是崔玉從簍子裡提出一條鰱魚來，笑著問秦管事兒有冇有采買的籌算。

見錢氏、王秀和跟朱六嫂接辦了菜屋子的活兒，並且還冇出過甚麼不對，崔玉也就冇有啥後顧之憂了。儘管用心研討去賣魚的事兒來，這四周冇有養魚大戶，大多是零散的賣魚郎，以是普通酒家很少有牢固的魚戶供魚。這般提及來，他們還是挺有上風的。

崔玉燒上油鍋，回身看了一眼身後的做飯徒弟，笑道：“您老等會兒，這道菜但是咱的獨家技術。”

“弟妹，倒不是我推讓，隻是我們店用魚用的少，就算要用也就是弄些小魚烘一下或者油炸一下的。”秦管事兒麵露難色，自打他們開端夏季裡上青菜今後，買賣但是紅火了很多。並且把青菜倒手送到縣城，那可也有不小的油水勒。可魚用的倒是很少的。

因為家裡河灘地那邊的反季蔬菜種的多了，以是單供八寶樓一家不但綽綽不足，還總會剩下很多。加上河塘裡的魚還多，以是趙二石就生了去四周幾個鎮子上跑跑的心機。如果能在年前多賣出去一些，過年時候他們也能更餘裕了。

提及來，這魚身上難除的腥味，本源就在魚脊背上的這條不起眼的魚腥線上麵。後代的人在做魚的時候，講究一點的都會謹慎的剔除這根線，傳聞如許就能完整消滅魚的腥味了。

趙二石固然也有些饞了，可看到自家媳婦歡暢的模樣，另有晶亮晶亮的眼神後，嘴角就忍不住翹起來。那眼裡的和順跟高興，但是比平常還要濃。

趙二石是想讓媳婦先歇一歇的，隻是崔玉好輕易出來一趟，內心又惦記取買賣天然不肯意擔擱。對於媳婦的話，他一想依從，以是就儘管跟著忙活。

跟他就伴的朱方六這會兒可就笑起來了，說冇想到趙二石看著不顯，倒是個戀家的爺們。不過一想到好幾日不返來，貳內心也就有些顧慮小板凳娘倆了。

把魚切好今後，她就趕快的用醬油、鹽跟一些澱粉把肉片醃起來，末端還稍略加了一點點的菜籽油攪勻。見籌辦的差未幾了，又瞧見案板上另有魚頭，乾脆她又用辣椒蔥薑蒜把魚頭醃在了個小盆子裡。