香辣味兒帶著魚本身燉出來的鮮香氣，刹時滿盈在灶房裡，引得出去端菜的伴計都停了腳抻著脖子瞧起來。

跟他就伴的朱方六這會兒可就笑起來了，說冇想到趙二石看著不顯，倒是個戀家的爺們。不過一想到好幾日不返來，貳內心也就有些顧慮小板凳娘倆了。

見錢氏、王秀和跟朱六嫂接辦了菜屋子的活兒，並且還冇出過甚麼不對，崔玉也就冇有啥後顧之憂了。儘管用心研討去賣魚的事兒來，這四周冇有養魚大戶，大多是零散的賣魚郎，以是普通酒家很少有牢固的魚戶供魚。這般提及來，他們還是挺有上風的。

想來想去，在趙二石籌辦出門前一天，崔玉可就細心給他提及了措置魚腥的技能。至於做菜的方劑，也大略給他提點了一些。

兩盤菜單說賣相就是很好的，更彆說陪著辣椒紅油的那份暖身子勁兒了。就算不消嘗，經曆老道的廚子跟秦管事兒都曉得，這兩份菜品陪著酒在夏季裡絕對能賣個紅火。

有了這麼個開首，崔玉內心多少也就結壯一些了。不過聽秦管事兒的語氣，這道麻辣魚算是在八寶樓打住了，今後不能再彆傳了。

定好了魚，說好第二日一早給八寶樓送過來。崔玉又細細的把麻辣魚的做法跟重視事項教給大廚，最後還把自家炸製辣椒醬的體例說了，這纔跟趙二石一起分開。

魚在簍子裡時候還是活的，這會兒固然冇甚麼精力了，但還是需求用刀背把它拍昏。利落的拾掇了魚，然後把魚頭剁下來，又謹慎的去除了魚腥線，這纔開端正兒八經的忙活起來。

有了這個好開端，兩小我在跑騰著去各處飯莊跟大戶人家，可就更加的有信心了。

趙二石固然也有些饞了，可看到自家媳婦歡暢的模樣，另有晶亮晶亮的眼神後，嘴角就忍不住翹起來。那眼裡的和順跟高興，但是比平常還要濃。

到底是熟人有熟路，加上秦管事兒跟趙二石的乾係，倒也冇說甚麼刁難的話。再者，秦管事兒在這店裡甚麼牛鬼蛇神冇見過，自認有幾分眼力勁兒看人準當，早些時候就曉得崔玉這小娘子不是普通人，厥後的各種可不就應驗了？

那教員傅見勸不住，嘖嘖兩聲就又開端忙活自個的事兒，不過他明顯對崔玉所謂的技術冇啥興趣。他當了大半輩子廚子，也不是冇做過魚，那魚就算是用了辣椒，也很難擋住腥氣味兒的。

雖說內心顧慮，不過門還是要出的，畢竟掙了錢今後日子才氣超出越好不是？

因為家裡河灘地那邊的反季蔬菜種的多了，以是單供八寶樓一家不但綽綽不足，還總會剩下很多。加上河塘裡的魚還多，以是趙二石就生了去四周幾個鎮子上跑跑的心機。如果能在年前多賣出去一些，過年時候他們也能更餘裕了。

幸虧現在蠶房歇工了，錢氏跟王秀和幾小我能過來幫襯著，半個月的時候裡倒也讓崔玉騰脫手來了。

崔玉在家的時候試過幾次，還真的很有效。當時問過王秀和跟錢氏今後，才發明她們固然做過很多吃食，但都不曉得魚腥線的事兒。隻當那根線是魚經罷了。

崔玉笑道：“天然不能讓您做難的，隻是我尋日裡就幸虧灶台上忙活，還正巧尋了很多做魚的體例。不若您借我灶房用一用，如果做得好了也給您店裡添個奇怪菜品，如果做不好擺佈也不過是一把柴火的事兒。”