立夏和立秋舉雙手同意,在他們看來元小滿做甚麼都是好吃的,這煎餅果子又奇怪,必然不愁買賣。立春倒是冇那麼悲觀,他當真思慮了利弊,問道:“姐姐,你想做買賣賣東西是功德兒。隻是眼下剛開春,地上冰雪都冇化,買東西的人也未幾。你如果擺了攤,這煎餅果子買賣不必然會有多好。”
明白瓷盤上放著切成四段的煎餅果子,金黃的表皮,模糊可見內裡的酥脆的果子和細碎的蔥花,煎餅的香味兒混著醬汁的味道彌散開來,勾得人直流口水。元家姐弟圍在小案桌前,盯著盤裡的煎餅果子,誰也冇先脫手。
眼下村莊裡是冇人曉得煎餅果子,她如果開端賣就是獨門獨戶,保不齊有人見了眼饞過來偷學著做。煎餅果子做起來也不算特彆難,細心揣摩還是能摸出點兒門道,元小滿思來想去,也就隻要這煎餅果子裡的醬汁算是特彆,能不等閒被人學了去,她還得在這醬汁上多花花心機。
元小滿也跟著笑了,“東西我都籌辦好了,再攤點兒煎餅就成,冇甚麼要幫手的。”說罷揉了揉立夏和立秋的發,把懷裡立冬交給立秋,溫聲說:“你們幫姐姐照顧好立冬,就是幫了大忙了。”
元小滿對此已經有了籌算,這現在開了春,家家戶戶存糧也不會多了,必定想變著體例尋些吃食。氣候和緩一點兒,也該有人上山打獵了,這煎餅果子熱著的時候好吃,可就算放涼了味道也在,總比啃一些乾饃饃的好。隻要有人上山了,她就不會愁買賣,剛好隔壁陳家二哥要跟著村莊裡的人上山打獵,她給陳家二哥奉上一些當乾糧,在世人麵前一閃現,這名聲算是打出去了。
“混鬨!”立春第一個分歧意,“立夏,又不是隻要你是哥哥。我纔是大哥,mm想吃,把我那份兒給mm纔對。”
她算得清楚,把這設法說了出來,立春思考一番也是同意,隻是有一點兒還是有些遊移,“姐姐,我們這算不算是算計陳家二哥啊?他如果曉得了,會不會活力啊?”
立秋最貪吃,現在也忍住了本身想抓著煎餅吃的慾望,抓著桌子邊說道:“姐姐,這就是你說的煎餅果子?”
這醬汁味道重了會擋住煎餅的香味兒,如果淡了則會讓煎餅冇味道,她拿醬油和辣椒調了醬汁,嚐了嚐味道,又添了兩勺豆瓣醬,這下味道總算是對了。這下就剩下攤煎餅了。
元小滿也不客氣,抬手接過煎餅果子,笑問道:“做啥子?驚駭我做的不好吃?”
“姐姐做甚麼都是好吃的。我隻是想、想著姐姐應搶先吃。”立秋紅了臉,平時好聽話他說的一個溜,也不知這個時候內疚甚麼。立夏翻了一個白眼,抓了一份煎餅果子塞到立秋手中,“就曉得你饞,吃吧。”
元小滿翻了翻家裡的醬料,也就豆瓣醬和芝麻醬兩種。豆瓣醬是家裡本身做的,芝麻醬是村莊裡打芝麻的時候換來的,冇有甜麪醬,怕是做不出阿誰味道。她這搜腸刮肚好一怔想,試著用豆瓣醬兌上芝麻醬,味道奇特,少了幾分甜辣味兒。
她先做煎餅果子內裡的“果子”。說是“果子”,實際上就是這邊一種名叫麻葉子的食品。白麪粉兌了雞蛋,用化開的鹽水和胡椒粉和麪,揉成麪糰放上小半個時候,將麪糰擀薄,薄到透著案板,就拿刀切成方塊兒,放到油鍋裡炸至金黃,撈出來便好了。