農女二嫁:將軍家的小娘子_第100章 做個特彆的 首頁

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長條狀的煎餅果子拿著不便利,元小滿用刀從煎餅果子中間切開,煎餅的香味兒混著醬汁一塊兒散開。她嗅了嗅,嚥了咽口水,這東西要趁熱吃纔好吃。元小滿把煎餅果子切成四份,剛好一人一份。

元小滿也跟著笑了,“東西我都籌辦好了,再攤點兒煎餅就成,冇甚麼要幫手的。”說罷揉了揉立夏和立秋的發,把懷裡立冬交給立秋,溫聲說:“你們幫姐姐照顧好立冬,就是幫了大忙了。”

眼下村莊裡是冇人曉得煎餅果子,她如果開端賣就是獨門獨戶,保不齊有人見了眼饞過來偷學著做。煎餅果子做起來也不算特彆難,細心揣摩還是能摸出點兒門道,元小滿思來想去,也就隻要這煎餅果子裡的醬汁算是特彆,能不等閒被人學了去,她還得在這醬汁上多花花心機。

“姐姐做甚麼都是好吃的。我隻是想、想著姐姐應搶先吃。”立秋紅了臉,平時好聽話他說的一個溜,也不知這個時候內疚甚麼。立夏翻了一個白眼,抓了一份煎餅果子塞到立秋手中,“就曉得你饞,吃吧。”

第100章 做個特彆的

元小滿也不客氣,抬手接過煎餅果子,笑問道:“做啥子?驚駭我做的不好吃?”

等雜糧麪糊攪拌的差未幾,一根筷子能插出來不倒,算是攪拌好了。這麪糊要放上半個時候,元小滿趁著這時候籌辦其他東西。這夏季冇甚麼綠菜,她就隻洗了點兒蔥,切成蔥花放到一旁,想著之前吃過的煎餅果子都由鹹菜,她這裡冇鹹菜,放上點兒酸菜開胃也成。

元小滿對此已經有了籌算,這現在開了春,家家戶戶存糧也不會多了,必定想變著體例尋些吃食。氣候和緩一點兒,也該有人上山打獵了,這煎餅果子熱著的時候好吃,可就算放涼了味道也在,總比啃一些乾饃饃的好。隻要有人上山了,她就不會愁買賣,剛好隔壁陳家二哥要跟著村莊裡的人上山打獵,她給陳家二哥奉上一些當乾糧,在世人麵前一閃現,這名聲算是打出去了。

她先做煎餅果子內裡的“果子”。說是“果子”,實際上就是這邊一種名叫麻葉子的食品。白麪粉兌了雞蛋,用化開的鹽水和胡椒粉和麪,揉成麪糰放上小半個時候,將麪糰擀薄,薄到透著案板,就拿刀切成方塊兒,放到油鍋裡炸至金黃,撈出來便好了。

元小滿還是把鏊子架到火上,等著火燒熱了,鏊子上滴上一滴油,舀了一勺麪糊放到鏊子上,操縱勺底在鏊子上轉圈放開,鋪成一張完整煎餅,再把多餘麪粉颳走。小鏟子時不時鏟著四邊,包管煎餅不糊到上麵,看著快好了打上一個雞蛋,弄碎放開,用刷子刷上一圈醬料,擺上兩個油炸果子,撒一把蔥花再包起來,一個煎餅果子算是好了。

“就是,我的那份兒也能夠給mm。”立秋哼了一聲,抓了一份兒煎餅就要送給立冬。元小滿抱著立冬悄悄搖了點頭,笑道:“不是塊兒煎餅果子,我不過是先做上一個嚐嚐味道,如果好吃了,我待會兒多做點兒就是了。立冬還小,吃不了這個。立秋,你都拿了,趁熱吃了吧。”

然後便能夠開端做雜糧煎餅了。元小滿先挖了一碗剛買返來的兩摻麪粉,又挖了半碗綠豆麪,三種麪粉倒在盆裡,加了小半碗水,拿著筷子順著一方向攪拌,這如果換了方向,輕易讓麵懈,如許弄出來的煎餅不筋道,少了口感。

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