農女二嫁:將軍家的小娘子_第100章 做個特彆的 首頁

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她先做煎餅果子內裡的“果子”。說是“果子”,實際上就是這邊一種名叫麻葉子的食品。白麪粉兌了雞蛋,用化開的鹽水和胡椒粉和麪,揉成麪糰放上小半個時候,將麪糰擀薄,薄到透著案板,就拿刀切成方塊兒,放到油鍋裡炸至金黃,撈出來便好了。

第100章 做個特彆的

元小滿還是把鏊子架到火上,等著火燒熱了,鏊子上滴上一滴油,舀了一勺麪糊放到鏊子上,操縱勺底在鏊子上轉圈放開,鋪成一張完整煎餅,再把多餘麪粉颳走。小鏟子時不時鏟著四邊,包管煎餅不糊到上麵,看著快好了打上一個雞蛋,弄碎放開,用刷子刷上一圈醬料,擺上兩個油炸果子,撒一把蔥花再包起來,一個煎餅果子算是好了。

立秋最貪吃,現在也忍住了本身想抓著煎餅吃的慾望,抓著桌子邊說道:“姐姐,這就是你說的煎餅果子?”

她算得清楚,把這設法說了出來,立春思考一番也是同意,隻是有一點兒還是有些遊移,“姐姐,我們這算不算是算計陳家二哥啊?他如果曉得了,會不會活力啊?”

“就是,我的那份兒也能夠給mm。”立秋哼了一聲,抓了一份兒煎餅就要送給立冬。元小滿抱著立冬悄悄搖了點頭,笑道:“不是塊兒煎餅果子,我不過是先做上一個嚐嚐味道,如果好吃了,我待會兒多做點兒就是了。立冬還小,吃不了這個。立秋,你都拿了,趁熱吃了吧。”

立秋看看手中的煎餅果子,嚥了咽口水,果斷地把果東西送到元小滿麵前,“姐姐,你先吃。”這煎餅果子是姐姐做的,理應她先吃。

元小滿從陶罐裡撈出酸菜,裡外沖刷潔淨了,切了幾片鋪在案板上,切成小碎末,放到碗裡,最後開端做煎餅果子的醬汁。

元小滿這也是第一回做煎餅果子,本身還冇個譜,那裡敢讓他們摻雜,哄著立夏立秋回了屋,包管做好了第一個給他們吃,這才讓他們作罷。

元小滿翻了翻家裡的醬料,也就豆瓣醬和芝麻醬兩種。豆瓣醬是家裡本身做的,芝麻醬是村莊裡打芝麻的時候換來的,冇有甜麪醬,怕是做不出阿誰味道。她這搜腸刮肚好一怔想,試著用豆瓣醬兌上芝麻醬,味道奇特,少了幾分甜辣味兒。

立夏和立秋舉雙手同意,在他們看來元小滿做甚麼都是好吃的,這煎餅果子又奇怪,必然不愁買賣。立春倒是冇那麼悲觀,他當真思慮了利弊,問道:“姐姐,你想做買賣賣東西是功德兒。隻是眼下剛開春,地上冰雪都冇化,買東西的人也未幾。你如果擺了攤,這煎餅果子買賣不必然會有多好。”

元小滿點了點頭,她懷中立冬也被這香味兒勾走了心機,揮動著小拳頭咿咿呀呀地說著甚麼,彷彿在問她要東西吃。

然後便能夠開端做雜糧煎餅了。元小滿先挖了一碗剛買返來的兩摻麪粉,又挖了半碗綠豆麪,三種麪粉倒在盆裡,加了小半碗水,拿著筷子順著一方向攪拌,這如果換了方向,輕易讓麵懈,如許弄出來的煎餅不筋道,少了口感。

這醬汁味道重了會擋住煎餅的香味兒,如果淡了則會讓煎餅冇味道,她拿醬油和辣椒調了醬汁,嚐了嚐味道,又添了兩勺豆瓣醬,這下味道總算是對了。這下就剩下攤煎餅了。

長條狀的煎餅果子拿著不便利,元小滿用刀從煎餅果子中間切開,煎餅的香味兒混著醬汁一塊兒散開。她嗅了嗅,嚥了咽口水,這東西要趁熱吃纔好吃。元小滿把煎餅果子切成四份,剛好一人一份。

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