第59章 不算大事
陸沉手裡提著一個措置好的豬腿,長腿一邁就跨過籬笆,走出院中。
土豆燉雞塊需求漸漸燉,元小滿便先開端做這道菜。她先將洗潔淨的野雞剁成小塊兒,放到碗中備用,又去挑了幾個圓圓的大土豆,洗去內裡的黃土,削皮切成滾刀塊,放入淨水中。
這時就該插手蔥薑蒜,灶火也需求變成大火。立春不在元小渾身邊忙幫,她早早就把柴火放在一旁,需求大火的時候,就蹲下身子添點兒柴火,那一旁扇子扇兩下火,再次起家炒菜。
元小滿稍稍動一下心機,就能猜到這酒是買給陸沉的,便鬆口道:“立春,你這酒但是籌辦買給陸大哥的?”她能猜得出來,立春本日能打到獵物陸沉應當冇少指導,於情於理,立春想請陸沉喝酒都算不得甚麼大事。
元小滿不曉得現在酒的代價如何,拿了半吊錢給立春,道:“也不曉得這些錢夠買多少酒,你去買些好酒返來。這早晨的菜你不消擔憂,我必然做得讓你和陸大哥都對勁。”
算算時候,也該把土豆扔到鍋裡燉著了。這才隻要兩道菜,必定是不敷的。剩下的雞肉恰好能夠做一道辣子雞丁。一樣是麻辣的菜,爆炒雞雜講究的是火候,入口鮮辣刺激又有嚼勁;而麻辣雞丁的肉倒是要過一遍油水,炸出來的雞塊兒外酥裡嫩,裹上辣油以後彆有一番滋味。兩道菜放到桌子上,倒也不會口味相撞。
元小滿笑了,手指輕點立春的額頭,“你啊,也不知該說你聰明還是傻。陸大哥既然承諾了你,那他就不會懺悔,你這有甚麼好擔憂的?”
如許做完以後還剩下一隻雞,這麼大個頭的雞,如果整隻都去燉湯,有些可惜。她乾脆剁下雞腿和雞爪,將雞身上的肉片下,將雞骨頭剁開,往小灶火上的鍋裡添了一鍋水,放了極其大料,將雞骨頭扔出來燉湯。
元小滿目送立春分開,回身回了灶房,打起十二萬分的精力做飯。
比及麻辣的香味兒撲鼻而來,便能夠把雞塊放入鍋中翻炒。這個時候火不能太大,不然炒出來的雞肉會變老,難以入口。這但是立春的拜師宴,元小滿可不敢有一點兒草率,她大火翻炒幾下,把籌辦好的調料放入鍋中,持續翻炒,直至鍋中的雞塊兒冇有赤色。
這條野豬腿比元小滿前次那頭野豬還要大。她懷裡驀地被扔了一條豬腿兒,這重量讓她差點兒冇抱住。幸虧她及時穩住了,也不管形象甚麼東西,雙手緊緊抱著豬腿兒,撥出一口氣,也未幾推讓,道:“多謝陸大哥了。”
熬了雞湯,還剩點兒雞胸脯肉,恰好能夠做雞湯肉絲麪。隻是這麵講究口感,得一塊兒吃纔好吃,如果放上一陣兒就該坨了。立春和陸沉辛苦了一天,不如先烙些餅子,墊墊肚子。元小滿翻開麵剛,她前麵買的白麪還剩下半缸。想著本日是立春的拜師宴,她舀了兩碗白麪,揉成麪糰,放在一旁醒一會兒。
元小滿瞭然,“本來你想去買酒,不是想本身喝酒,而是想籌辦拜師宴啊。”也難怪立春會體貼早晨的菜色,本來是動瞭如許的心機。
野雞雞肉緊實,比平常的野生雞子更加難熟,很多燉一會兒。元小滿能夠趁著這個空地,做彆的菜。土豆雞燉雞口感偏醇厚,靠醬汁提味兒,那剩下的雞雜她按例還是做成爆炒雞雜,用鮮香麻辣提味兒,如許既消滅了雞雜的腥味也能開胃。