立春一把接過兔子,心中明白兔子如果再在灶房裡待著,怕是活不了多久。剛好陸沉也來了,也該他去主動說清楚了。他想想還是有點兒擔憂,元小滿指了指他手中的酒,小聲道:“彆擔憂,他如果分歧意,你就灌醉他,趁他喝醉了再說。”固然她感覺這個彆例不如何可靠。
送走了陸沉,元小滿抱著這麼大一條豬腿回了灶房。這灶房本就不大,現在做飯更是擺滿了要用的菜,她尋了半天,找了一個大筐子把豬腿放出來。得虧這筐子靠著牆,不然這麼一放,鐵定得倒在地上沾灰。
元小滿夾了一筷子土豆嚐了嚐味道,肯定冇題目才把土豆燉雞塊兒盛出來。把鍋刷潔淨,燒乾鍋裡的水,添了少半鍋豬油,比及油七分熱了,便把春捲順著鍋邊放出來,炸至兩麵金黃。
元小滿心頭一跳,這兔子不會是死了吧?她提著兔子耳朵把它提溜出來,這兔子哄哄的眼睛動了動,兩條腿撲棱著,想要從元小滿手中逃脫。
辣子雞丁要想做的好吃,除了要熱油炸雞丁,將雞肉炸的外焦裡嫩以外,最首要的就是這後續的爆香。冷鍋入油,放入的油不能太少,不然炒不出辣椒的香味兒,太多了則會變得油膩,等油燒至五成熱,撒入蔥薑蒜,乾辣椒和花椒,用熱油爆炒出香料的味道,比及油味混著辣椒香氣滿盈出來,便能夠把炸好的雞塊兒倒入出來了。
元小滿回身回了灶房。這窗戶翻開著,門也翻開,屋裡的油煙氣味總算是散去很多,另有些冷颼颼的。她關上了灶房的門,還差一個辣子雞丁和雞絲湯麪。雞丁已經炸好了,她摸了摸瓷碗,碗上溫度還在,不算太涼,恰好能夠下鍋了。
淺顯春捲都是豆沙餡兒的,入口酥脆,比起麪食更像一道點心。元小滿此次籌辦做的事豬肉餡兒的春捲。她切了一塊兒瘦肉用刀剁碎,切了點兒土豆和辣椒,下鍋翻炒,加上鹽和胡椒粉調味兒,炒好了用碗盛著備用。
誰知立春聽了竟是信了,一時候也不膽怯,有了充足勇氣,“我曉得了。”
第60章 不可灌醉他
“嗯,我買了三斤麴酒。”立春獻寶似的把酒罈子捧到身前給元小滿看。
元小滿這肥胖的身板抱著這麼大一條豬腿,如何看如何勉強。陸沉瞧著她著笑意都由幾分勉強,心中有點兒悔怨這麼快把豬腿扔給他了。他帶都帶過來,又不介懷拿著豬腿多走幾步路。他正躊躇著要不要再從元小滿手中拿過豬腿,元小滿就開口說道:“我這邊飯快做好了,陸大哥去屋裡稍等一會兒就好。”
另一邊麪糰也醒好了,她切了一小半麪糰,揉好,切塊,而後擀成薄薄的麪皮。再將炒好的餡料放到麪皮的三分一處,由下往上折,最後包成四四方方的小盒子模樣。
等等,兔子!灶房裡油煙這麼大,兔子不會出事吧?元小滿一個箭步衝回灶房,跑到筐子那兒翻開一看,那兔子窩成一團,一動不動的。
人的風俗啊,真是可駭。陸沉收了目光,回身往一旁屋子裡走。
陸沉這還未伸出的手又放了歸去,他點點頭,走到院中他都聞到了炒菜的香味兒,元小滿的廚藝他是清楚,不曉得這一次她又做了些甚麼好吃的。
就算是夏季裡,熱油鍋炸東西也是一件折磨人的事情。這油煙刺鼻不說,元小滿就炸了兩樣東西,額頭都冒了一層汗。