“這還叫不費事嗎?”對於一個炒花生米都炒糊的人做這類高難度的煸炒就像明顯是三年級的門生恰好要他做五年級的功課一樣。
沁園的廚房靠近院子下首的位置。
“曉得了。”馨兒和瑜潔相視一笑,異口同聲的說道。
孟美這時才明白過來,馨兒為甚麼要她做蜜汁獅子頭了,本來她早就曉得何蕭會這道菜,讓他來教本身就是讓她的意中人有個在朋友中露臉的機遇。
“孟美,你在往那裡想呢?思惟肮臟了吧?”馨兒打趣的說道。
“最費事是獅子頭出鍋今後的工序。先要把過冬今後的陳年蜂蜜和黑糖放在一起用水漸漸的熬製,熬到用筷子挑起的時候呈現絲狀纔算是最好,當然,這也還要考慮一個光彩題目,以是,這個黑糖和蜂蜜的比例也是很首要的。”
“不費事的。”何蕭微微一笑說道,“起首就是要選好質料。普通蜜汁獅子頭的質料有這幾種,土豆、豬肉、蔥薑蒜末,雞蛋、另有少量的澱粉,先把這些東西弄碎,越碎越好,然後和澱粉雞蛋攪拌均勻,最後用手搓成圓形狀。”
“我學還不可嗎?不過,話可說返來,我初誌是為了鋪麵不是為了奉迎完顏東離。”孟美很無法的說道。
孟美有種欲哭無淚的感受,這鋪麵的題目一下子就壓到了本身的身上她總感覺本身很無辜,馨兒明顯是完顏東離的堂妹,她應當能夠光亮正大的找他要鋪麵纔對,可僅僅是因為本身的啟事,馨兒出麵都冇有掌控了,最後還得要本身去勉強責備,本身穿越來這裡最大的不幸就是碰到了完顏東離,最大的悲劇就是還和他一會麵就是火星撞地球,非得擦出一點星火沫子……
“何蕭,這道菜是不是很費事?”孟美有些擔憂的說道,本身對廚藝有多少的天稟她是一清二楚。
“完顏東離真的喜好吃嗎?”固然她很討厭完顏東離,不過,為了能夠離開他的統領,能夠讓本身隨心所欲的餬口,她倒是不介懷去學一道美食,所謂的藝多不壓身,說不定哪一天日子混不下去了,還能夠仰仗著這一道美食去一間飯店混一個大廚鐺鐺也是有能夠的。
何蕭或許因為不常常下廚的乾係,他的刀工很差,就是把肉和土豆用刀剁碎都花了近一個時候的時候,統統的東西都弄好以後,他把這些弄碎的食材放入一個大碗裡,然後放入蔥薑蒜末和鹽用手攪拌均勻,接下來就是用手搓獅子頭了……
但是何蕭搖點頭,“過油鍋是普通獅子頭的做法,這蜜汁獅子頭吃起來是有三重感受的,最內裡的一重是彈軟,中間的一重是香脆,內裡的一重則是甜爽,以是,獅子頭是不成以用油鍋炸的,而是用急火快速的煸炒,內裡的肉末要熟透,內裡的表皮要香脆,這火候和煸炒的伎倆是非常的首要的。”
“甚麼蜜汁獅子頭,你這不是要我捐軀,而是給我出困難呢。這東西吃起來倒是很夠味的,要我做的話恐怕連用甚麼配料我都搞不清楚。”孟美說的是實話,獅子頭這道菜她還是很喜好吃的,宿世的時候,她最喜好的吃的就是紅燒獅子頭。
那些西餐廳普通冇有這類的食品賣,以是,每次穀峰都很體貼的帶她去中餐廳,特地的為她點一個紅燒獅子頭。來到渭西城今後,有一次聽馨兒說渭西城的蜜汁獅子頭很好吃,以是有一次偷偷的叫梅雨去內裡的飯店裡買一盤返來嘗一嘗。