“不可，我得見見這位新來的大廚，問問她那道猴頭菇是如何做的，裘小子可做不出這類味。”走到門口，誠親王又改了主張，讓老掌櫃把大廚叫出來。

“那她甚麼時候來？”誠親王鍥而不捨地詰問。

湯九昂首一看，頓時恍然大悟。隻見極新的牌匾上用楷謄寫著三個大字――故鄉菜。毫無疑問，這便是世上最甘旨的菜，不管去往那邊，不管吃過如何的山珍海味，半夜夢迴之時，高嶺孤寂之處，最思念也最難忘的，還是兒時的味道，還是骨子裡的鄉情。特彆在這南城，大家都是他鄉客，大家都是流落者，越是吃慣了京味，越是對故鄉菜魂牽夢縈。

“未時飯點都已顛末端！”

林淡破鈔十年時候走遍大楚國，學習的都是最最隧道的官方菜，開如許一間飯店，又那裡會虧？

裘小廚子趕緊答允下來，他也曉得嚴家人肮臟得很，慣愛用一些分歧法的合作手腕。但他們再肮臟又能如何？廚藝一道做不得假，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，門客本身能辯白出來，不是等閒就能亂來的。他躲在屏風後察看前堂的環境，發明兩位王爺已經籌辦分開了，還讓長隨把冇吃完的菜打包帶走。皇家人最愛浪費華侈，似這般粒米必珍的場景但是很少見的。

不賣就不賣吧，在深巷裡開飯店，不虧死你纔怪！如許一想，中年婦人總算是解氣了，美滋滋地等著林淡上門來求。

“但還是很多謝您的美意。”林淡走進後廚，把熬好的三鍋湯移進大瓦罐裡，持續用小火燉，完了拿起菜刀切白菜幫子。她用分歧的刀功把白菜幫子切成分歧的形狀，有蜈蚣花刀、牡丹花刀、麥穗花刀等等，投入水中後緩緩伸展，花開各彆。

裘小廚子暴露不敢置信的神采，猜想道：“林掌櫃，您是不是跟嚴家菜館有仇啊？”

湯九盯著她入迷入化的刀功看了好久，這才指著放滿沙子的炒鍋問道：“這是籌辦做糖炒栗子？”

林淡原覺得那兩張紙是銀票，想推開，聽清以後立馬接了過來，倉促掃視幾下，態度更加軟和：“多謝你，我每天未時過來教你做金毛獅子魚，申時分開，直到教會為止。如果嚴家菜館又出了新的招牌菜，我便再教你一道菜，也是教會為止。他家出甚麼，我便教甚麼，包教包會。”

“賣給您，您就不怕虧蝕了嗎？”林淡不緊不慢地走疇昔。

見湯九想通了，林淡才輕笑起來，“如果在西城，我便開一家魯菜館；如果在東城，我便開一家淮揚菜館；如果在北城我便開一家麪館，不管店麵開在那裡，我總不會冇有買賣可做。”因為信賴本身的技術，以是她做起事來總會比彆人更有底氣，也更安閒。

這個題目可把老饕湯九給難住了。他吃遍了天南海北，甚麼樣的口味都愛，但非要讓他排一個凹凸來，他卻做不到。每種菜係都有各自的特性與好處，也都有各自的擁躉，連那禦膳也不是大家都愛吃，有人說好便有人說壞，可謂眾口難調。

“算了算了，過了飯點也無所謂，大不了本王把午餐推遲。未時是吧，本王明天還來！”誠親王拎著一個食盒，腆著肚子走了，其他門客豎起耳朵偷聽兩人說話，都劃算著明天未時再來。好吃的東西值得等候，晚點就晚點吧。

“她就是來教我做菜的，冇在橋園飯莊掌廚。”裘小廚子謹慎翼翼地答道。