薑蟬也是一早就起來了，這是她的餬口風俗，早睡夙起家體好。起床活動活動，然後就和李媽湊到了一起，揣摩著明天的菜色。

薑森的喉結早就在動了，林氏心疼地不可：“這要忙多久啊，這麼累！”

薑蟬看忠叔措置地特彆潔淨，天然是不吝於嘉獎了，樂地忠叔的髯毛直翹，他還等候著中午用飯的時候多吃兩口呢。

大夏季的，多炸一些，今後配菜也便利，還能夠儲存一些時候。

忠叔立馬就付錢提了一條大青魚跟在前麵，早市非常地熱烈，薑蟬走了一圈，等歸去的時候，忠叔手上已經是滿滿鐺鐺的了。

剩下的就是將魚肉剁碎，這就輪到了忠叔上了，等魚肉剁成肉糜後，薑蟬在魚肉中插手蔥薑和料酒，順著一個方向攪拌，直到魚肉攪拌上勁纔算是停手。

利索地洗淨青魚，剁去魚頭，斬去魚尾，魚身從沿著脊柱片開。林氏和薑森都看著薑蟬起掉魚刺，去掉魚皮，隻剩下潔白的魚肉。

現在就已經有五個菜了，九轉大腸、伉儷肺片、冷切豬肝、豬心湯另有一個四喜丸子。瞥見一邊的排骨，薑蟬隨後說了句，“排骨就做糖醋排骨，之前這個冇做過。”

“魚丸，很多食材都能夠做成丸子的，像是肉丸子、蝦丸等等，還能夠做素丸子，比方蘿蔔絲丸子，”薑蟬看了眼林氏：“下次給你做。”

薑蟬看了眼薑森，公然就看到薑森心虛的模樣，看天看地就是不敢看林氏的。

薑蟬：“那是彆人不會吃，等我歸去露一手你就曉得這東西好不好吃了。”

薑蟬：“不累的，李媽和王媽另有忠叔都在幫我的，我就是動動嘴的工夫。”

薑森已經樂地不可了，全都是冇有吃過的菜，看來明天有口福了，特彆是想到早晨另有鹵肉吃，薑森就更是等候地不可。

薑蟬手裡還提著屠戶剁開的大筒骨，她籌辦拿這個歸去做骨湯。在顛末一處中藥房的時候，薑蟬還出來買了一些香料。

一道完整的下水包含大腸、小腸、豬心、豬肺、豬肝和豬肚，薑蟬的腦袋飛速地轉開來，薑森半信半疑：“小蟬，這些東西如何吃？”

李媽看了幾眼，立頓時來接辦薑蟬的事情，而薑蟬而是去籌辦四喜丸子了。她明天就籌辦做一道魚丸和一道四喜丸子。

現在李媽也能夠做出很多菜色了，像是紅燒肉、小雞燒蘑菇、粉蒸肉、清蒸魚、鬆鼠桂魚等等，李媽全都做地有模有樣的。

在屠戶那邊，薑蟬要了一扇排骨，看中間另有屠戶棄如敝履的下水，薑蟬也全都要了。豬下水放到現在但是比肉還貴的，現在一副也不過才半斤肉的代價，就和白撿的差未幾了。

“這菜色是籌辦齊了，還要有飯後點心，我看有山藥和紅豆，點心就做紅豆山藥糕，去油解膩。”

隻是李媽是服侍慣了林氏和薑森的，如何都分歧意，老掌櫃的也隻能夠悻悻地放棄這個設法。

回了宅子，大師就繁忙起來了，薑森和林氏也過來湊熱烈。主如果薑蟬明天籌辦的這些食材，大師都冇有吃過呼應的菜色，可不就獵奇地不可嗎？

很多香料都是能夠入藥的，普通處所也冇地賣。這般兜兜轉轉地，三人總算是打道回府了。

李媽忙裡偷閒：“那另有一個豬腦袋呢。”

薑蟬拎出小腸放到一邊：“這個明天用不到，下午我們用小腸灌臘腸，大腸就做九轉大腸，豬肺做成伉儷肺片、豬肝冷切、豬心燉湯。”