俞鴻圖也是南邊人，他插話問道：“此鍋內盛了這麼多熱水，卻無羊肉，莫非是現煮不成？”

“橫浦先生，諸位仁兄，吃涮肉呢，講究的是原汁原味。您幾位且看，這是銅鍋炭火，清湯鍋底。加上蔥段、薑片、花椒，放少量乾香菇、乾蘑菇，再插手開水，清澈見底的鍋底就做得了。”

朝廷會如何選，這不是明擺著的事麼？

查嗣庭是典範的浙江人，見了冒著騰騰熱氣的銅鍋，很獵奇的問：“這是何物？”

鄔思道是紹興人，酷好花雕，他舉起手裡的酒杯，讚歎道：“真佳釀也。”

玉柱一貫是謹慎謹慎的本性，他隻讓信使帶了口信回江寧，轉告八叔慶泰三個字：曉得了。

“不瞞諸位，羊肉已經切成了薄片，拿筷子夾著在滾燙的開水中涮十下，便可食用。”

玉柱一邊先容，一邊悄悄有些遺憾，洋蔥還冇有傳入中國，臨時隻能用大蔥代替了。

這麼一來，吳知縣和吳征，他們一大師子，就完整的完了。

說白了，就是二選一的成果，朝廷要麼放棄代理江寧將軍慶泰，要麼放棄七品的吳知縣。

玉柱自無不允之理。

到目前為止，封疆大吏上奏摺，彈劾統領範圍內的下僚，朝廷還冇有采納的先例。

玉柱笑著先容說：“此物名喚銅火鍋，因門生特彆的饞嘴，特地命人用黃銅打製而成。”

“這隻小碗裡裝的是鹵蝦油，鄙人必必要昌大先容一下，吃涮羊肉，這個是必備的醬料。其主料有烏蝦的發酵汁，輔料有乾辣椒、芝麻油、大蔥、小茴香、丁香、八角、芝麻、薑蒜等等。”

大師都吃得很舒坦，因而，切好的薄片羊肉，一盤接著一盤的往上端。

過了幾天，慶泰派人騎快馬來傳信。他已經六百裡加急遞上了奏摺，彈劾吳征的親爹吳知縣，縱子行凶，企圖刺殺旗下驍騎校。

為了讓大師都明白涮的體例，玉柱乾脆起家，親身作樹模。

誰曾想，查嗣庭不但冇有端著先生的架子，反而直率的說：“喝茶太難受了，刮油。”

玉柱特地用了公筷，一邊操縱，一邊詳細的講授。

誰曾想，不曉得如何的，俞鴻圖在他姑母家裡爬樹的時候，不謹慎跌傷了右腿。

話說，俞鴻圖的姑母，嫁到了鎮江府丹徒縣的一個舉人之家，他每兩個月都要去姑母那邊存候問好。

“此糖蒜尤其開胃。”俞鴻圖是典範的浙江人，嗜甜如命。

據俞鴻圖的小道動靜，凡是被罰回家的學子，都在家裡被長輩給狠狠的清算了。

這一頓羊肉，涮得大家高興，個個舒坦，酒足肉飽，彆提多津潤了。

想仕進的人，如果管不住嘴巴，遲早是要栽大跟頭的。

玉柱見世人都冇聽懂，他乾脆叮嚀下人，把涮鍋子的食材都擺上來。

“嫩，鮮，辣，甜，好極了。”

“嗯，好吃，太好吃了。”

隻是，玉柱結識俞鴻圖的時候不長，交淺冇法言深。隻能等今後找個合適的機會，再勸他了。

駐防各地的滿洲將軍，負擔著監督漢官的重擔，非朝廷信賴的八旗親信，不成能任用。

張廷璐得知動靜後，就找到玉柱和鄔思道，籌議著一起去看望一下在那邊養傷的俞鴻圖。

一起相處了半個多月後，玉柱已經看出來了，俞鴻圖確切是個熱情腸，且管不住嘴的傢夥。