隻是，玉柱結識俞鴻圖的時候不長，交淺冇法言深。隻能等今後找個合適的機會，再勸他了。

“此糖蒜尤其開胃。”俞鴻圖是典範的浙江人，嗜甜如命。

玉柱一邊先容，一邊悄悄有些遺憾，洋蔥還冇有傳入中國，臨時隻能用大蔥代替了。

到了花廳裡，天然是查嗣庭上座，玉柱主陪，其他的三人陪坐在一旁。

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“這隻小碗裡裝的是鹵蝦油，鄙人必必要昌大先容一下，吃涮羊肉，這個是必備的醬料。其主料有烏蝦的發酵汁，輔料有乾辣椒、芝麻油、大蔥、小茴香、丁香、八角、芝麻、薑蒜等等。”

一起相處了半個多月後，玉柱已經看出來了，俞鴻圖確切是個熱情腸，且管不住嘴的傢夥。

玉柱每天都過著兩點一線的日子。從住處到書院，再從書院到住處，像極了之前讀高中時的場景。

說白了，就是二選一的成果，朝廷要麼放棄代理江寧將軍慶泰，要麼放棄七品的吳知縣。

玉柱特地用了公筷，一邊操縱，一邊詳細的講授。

因為玉柱講授得特彆詳確，世人一看就懂了，大師紛繁拿筷子涮肉。

想仕進的人，如果管不住嘴巴，遲早是要栽大跟頭的。

玉柱拿起筷子，夾了一片薄如紙片的羊肉，在銅鍋的沸水裡，隻涮了十下，並彆離在兩隻醬料小碗裡各蘸一圈，再塞進嘴裡。

“嫩，鮮，辣，甜，好極了。”

俞鴻圖也是南邊人，他插話問道：“此鍋內盛了這麼多熱水，卻無羊肉，莫非是現煮不成？”

為了讓大師都明白涮的體例，玉柱乾脆起家，親身作樹模。

“不瞞諸位，羊肉已經切成了薄片，拿筷子夾著在滾燙的開水中涮十下，便可食用。”

誰曾想，不曉得如何的，俞鴻圖在他姑母家裡爬樹的時候，不謹慎跌傷了右腿。

因為，隻要朝廷采納了，就意味著不信賴了。那麼，封疆大吏因為聲望嚴峻受損，就隻要主動上表請罪這一條路可走了。

大師都吃得很舒坦，因而，切好的薄片羊肉，一盤接著一盤的往上端。

查嗣庭卻盯著薄薄的羊肉片，皺緊了眉頭問玉柱：“安能切得如此之薄？”

查嗣庭畢竟是先生，玉柱本來籌算，先上茶，上點心，閒談幾句，走個禮節過場以後，再去涮羊肉。

“甘旨之極。”

玉柱笑著先容說：“此物名喚銅火鍋，因門生特彆的饞嘴，特地命人用黃銅打製而成。”

這麼一來，吳知縣和吳征，他們一大師子，就完整的完了。

和四九城分歧，三月尾的九華山下，有人的農田裡，已經開滿了白菜型的油菜花。