葡萄酒入門百科全書_第5章 手把手教你認識酒標 首頁

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汗青悠長的木桐酒莊素以酒標設想大膽多變著稱很多人是因為敬慕法國酒(或其他某國)之盛名而開端打仗葡萄酒的,這是一個簡樸而又輕鬆的開端。一支法國酒和一支阿爾及利亞酒,菜鳥麵對挑選,不管如何也都是法國酒更加保險一點。以是我的建議是:在初學階段更多地存眷產地吧,儘量挑選那些著名度大的產區,彆怕俗,來點耳熟能詳的。

DOCa額定法定產區

為了便利學習,上麵列舉幾個國度的分級軌製,並對每套體係的靠譜程度停止打分。

含有硫化物,多數酒標上都會給你來上這麼一句,插手二氧化硫來製止葡萄酒變質是百年傳承的工藝,能夠說對人冇有甚麼影響(哮喘病患和妊婦要重視),以是不必過分擔憂,與其憂愁硫化物不如擔憂多度攝取酒精所帶來的傷害。

先看產地還是種類是一個題目,本質上就像向左走向右走一樣:有的消耗者是以產地為導向,而有的消耗者是以種類為導向。據本人察看,以產地為導向的人常常更多,初學者最常問的題目之一是“法國酒是不是最好?”--這要遠遠多於“赤霞珠是不是最好的?”。因為再冇有知識的人也曉得法國、意大利是國度是產區,而對於一個完整不體味葡萄酒的人來講,鬼曉得黑皮諾和黑皮靴是不是一回事。

法國葡萄酒分級軌製:

那為甚麼會有相稱一部分人感覺新天下的酒標更輕易懂呢?此中很首要的一點就是新天下酒標上常常會說明葡萄種類,而麵麵俱到的老天下酒標反倒在這方麵表示得不敷照顧菜鳥。特彆是一貫風俗保持高逼格的“法果仁”,不管混釀還是單品,就是不寫明白,彷彿是在抵消耗者說:“看了產區還不曉得葡萄種類?冇文明真可駭。”--好吧,的確是有種從智商上被壓抑的趕腳。

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