他最後做的是在盤子四周擺上雕鏤的花草,另有烘托孔雀的綠色蔬菜。
他跟曹飛霞一樣也產生了迷惑,這麼年青就是縣委接待所的主廚了, 這能夠嗎?
他遵循要求撈了二十六條一兩多不到二兩的小鯽魚出來,又撈了一條一斤半擺佈的草魚,最後撈了一條一斤擺佈的鱸魚。
不得不說,這道菜的形狀非常標緻,不愧是縣委接待所食堂總廚的手筆。
本來覺得就如許掃尾到了,冇想到的是,許皓最後又用火腿菠菜高湯等熬製了一小鍋綠色的濃稠湯汁兒,他把這個綠色湯汁兒淋在檸檬魚的四周。
作為重生者的丁小甜看到許皓拿檸檬來配魚,想到的第一個菜就是泰國檸檬魚了。
撈魚的縣委接待所食堂的廚師名叫程向林,本年三十四歲,是縣委接待所食堂的主廚。他從十八歲進入縣委接待所食堂,從一個廚工乾起,直到現在,他已經在縣委接待所食堂乾了十六年。
何忠燦在母親跟前話說得標緻,但他如果當著本身老婆,就不會這麼說。
但是非論如何,這道菜也是創新的菜,在一片紅紅的麻辣的菜肴裡顯得特彆打眼。
作為縣委接待所食堂總廚崔明世的幫手,他跟著崔明世插手的廚藝比賽少說也有好幾十場了,是以插手此次的比賽相稱淡定。
此次比賽的事情職員統計分數以後,把統計成果交給了盛琨。
歸正看到縣委接待所食堂的那位帥氣的廚師,丁小甜的第一感受是麵前一亮,不由自主地留意到他,想看他會做出甚麼樣的魚類菜肴。
曹飛霞說:“剛纔我去趙書記手裡拿獎金時,站在趙書記中間的顏老說了,他請我們今晚去他在宜南的兄弟家用飯,他會親身下廚做幾個菜接待我們,趁便跟我們交換交換。”
瞭解到這一點兒的丁小甜刹時對那位做出改進檸檬魚的俊朗小夥子生出了敬佩之心。
最後宣佈比賽名次並且頒獎的是縣委書記趙國誠。
程向林在做著石鍋魚的時候,崔明世正在措置那二十六條小鯽魚。
經曆豐富的廚師,比如說曹飛霞和方遠從程向林撈的魚便能夠判定出來,縣委接待所食堂以崔明世為首的廚師團隊會做出甚麼樣的菜。
但是,這個年代,一個泰國人呈現在宜南,這也是匪夷所思的事情。
但是在七十年代,不管是評委還是普通百姓對於天然石材做成的石鍋的鐘愛,遠遠冇有幾十年後的人多。
這裡但是他們的主場,每天在這裡事情,對統統不要太熟諳。
大師的心都提起來了。
不過就算要熬湯,也用不著要二三十條啊,凡是的話隻要幾條鯽魚就夠了。
在大師的熱烈掌聲當中,獲得前三名的廚師團隊,一共是四個單位的廚師團隊的總廚們上前去,從趙國誠手裡接過比賽獎金。
草魚,普通宜南的廚師會做酸菜魚或者各種麻辣味的魚,至於鱸魚,最適合用來清蒸。
但是,看看身邊坐著的一樣隻要二十四五歲的丁小甜, 方遠彷彿明白了甚麼。
佩服完了,天然是有點兒嚴峻,擔憂本身團隊做的三道菜的評分會被超越。
要不然他就是泰國人,纔會做這道菜。
二十多分鐘以後,二十六條小鯽魚都被煎好了,被擺在一個大瓷盤裡,如同一個開屏的孔雀尾巴。崔明世前麵用一個紅蘿蔔雕了一個孔雀身子擺放在小魚前麵,整道菜彷彿就是一隻開屏的孔雀了。