比起縣委接待所食堂插手比賽的彆的兩位廚師, 阿誰年青人起碼小了十歲以上。

起首大師看到縣委接待所最後一個廚師團隊的一名主廚去魚池裡撈了很多一兩多二兩重的小鯽魚，看起來有二三十條的模樣。

曹飛霞說：“剛纔我去趙書記手裡拿獎金時，站在趙書記中間的顏老說了，他請我們今晚去他在宜南的兄弟家用飯，他會親身下廚做幾個菜接待我們，趁便跟我們交換交換。”

以顏緯棟為首的評委們拿起筷子咀嚼菜品後，也是吃得停不下來，很明顯，這些菜除了賣相好，味道都不錯。

縣委接待所食堂廚師團隊的三道菜做完了，他們三人各自用一個托盤把本身做的菜放到上邊，然後端著出去，放到評委們跟前的大圓桌子上。

一向在看程向林做菜的方遠接話：“崔總廚的幫手用石頭的鍋子做菜，也是相稱少見的，我看他片的魚片也薄，配菜和配料嘛，並不見有多超卓。但我們也不能說，他做的這道菜就不好了，隻要評委們嘗過了才曉得到底好不好。但是從他用石頭的鍋子做菜來看，這也是一次創舉吧，如果味道過得去的話，評委們應當會給較高的評分。”

下午旁觀各單位廚師團隊的比賽時，周素芬已經小聲地跟兒子會商了，如果將來丁小甜在縣城裡的紅星飯店當廚師，有高人為拿，小兩口是否會給家裡多點錢時。何忠燦承諾了，如果將來本身老婆在縣城裡的紅星飯店上班，就給他們多寄十元錢，也就是他會每個月給父母寄三十元。來由就是老婆如果能拿到五十五元的人為，紅星飯店又給分屋子，又包一日三餐，他們兩口兒多貢獻父母十元錢，他們的餬口水準也不會遭到影響。

綜合以上，絕大數單位食堂和個人飯店的主廚，都是需求資格的，混到主廚級彆根基都是在三十歲以上了。

泰國檸檬魚實屬一道泰國名菜。

丁小甜從曹飛霞手裡接過了六十元的比賽獎金，笑眯眯地放兜裡，籌算出去跟在食堂外等著本身的丈夫和公婆等人彙合，曹飛霞卻拉住了她。

不得不說，這道菜的形狀非常標緻，不愧是縣委接待所食堂總廚的手筆。

畢竟用生果入菜，這可不是宜南本地的風俗。

接下來，他措置的是那條鱸魚，措置完以後交給了團隊裡的許皓。

誠懇說，看到許皓用檸檬這類生果做鱸魚的配料，還是讓丁小甜稍感吃驚的。

但是在七十年代，不管是評委還是普通百姓對於天然石材做成的石鍋的鐘愛，遠遠冇有幾十年後的人多。

如果那樣的話，方遠也俄然嚴峻起來了, 驚駭阿誰年青人也是個短長的妙手, 讓本來就是主理方的食堂的廚師團隊拿到高分, 然後本身地點團隊的比賽分數會被超越。

旁觀廚藝比賽的評委和觀眾們也因為阿誰年紀悄悄，看起來不像是個廚師，長得一表人才的年青人的呈現而產生了興趣，全神灌輸看最後一個廚師團隊做菜。

最後，程向林措置的是草魚，措置完草魚以後，他拿出來一個奇特的器皿。

魚醃製入味以後，上鍋蒸，蒸熟以後襬盤，在魚身上放上檸檬片，香菜等。

如許做的來由跟這裡的人們措置黃鱔時一樣，傳聞是為了讓食材的味道更濃烈。