忙活到十點半，丁小甜纔去洗漱了睡下，之前，女兒秀琳已經過公婆幫著洗臉洗腳，送到她身邊來，八點半女兒就睡著了。

丁小甜讓方遠去挑了一隻殺好的鴨子來，剁成小塊兒，讓曹飛霞去把飯店後廚泡發好的筍子木耳和蘑菇都找來，她則是親身去從木桶裡接了一大碗飯店自釀的啤酒來。

因為在這個年代底子就不成能吃到如許的東西，冇吃過的人，會感覺口味奇特，麵前一亮。

她按照食材，想到了本身會做的一些特長菜，甚麼糖醋排骨、筍子燒鴨子、酸菜魚、辣子雞、紅燒牛肉、火爆腰花……

然後她會獲得各種色彩味道的番茄醬。

何家柱和周素芳吃得最多的是用槐花番茄醬炒製的雞丁，兩口兒連連獎飾著這個菜好吃，特彆開胃，特彆鮮。

曹飛霞道：“彆慌，再給我三天時候，到週四我們開會，我就會給你和方遠看，統統你們想要體味的環境的質料了。”

她轉而抱怨說飯店是如何回事，廚師要替飯店去爭奪名譽，莫非這個做菜的質料也不出了嗎？明天是一隻雞，明天是一隻魚，後天又是一斤肉，如許下去，誰出得起錢啊，恐怕一個月的人為也不敷花的！

丁小甜便奉告他們這是用番茄做的，讓他們嚐嚐味兒，還說那兩道菜酸酸甜甜特彆開胃。

丁小甜把本身做的炸土豆條，番茄醬雞翅，另有番茄醬的雞丁都斷了出去放到飯桌上。

加上買竹籃的錢，一共用出去三塊七毛錢。

她做的是番茄魚，這是從酸菜魚演變而來的，多少年後南川這邊的飯店風行了一陣兒做番茄魚。

當然鴨子這類食材拿來鹵了炒製也不錯，需求做湯的時候，鴨子燉酸蘿蔔也是蠻不錯的湯。

一個多小時全數被她用來熬製番茄醬了。

想著想著，丁小甜俄然靈機一動，心想，要不把本身喜好的幾種燒鴨子的食材都綜合一下，不曉得會燒出甚麼樣的味道的鴨子。

曹飛霞：“明天見。”

她去蔬菜店買了好幾斤蔬菜店措置的番茄，另有幾斤土豆，去肉食店，她買了殺好的一隻雞。

這是一道複合味型的菜。

想起重生之前，跟本身的後代和孫子孫女們出去逛街，他們累了，最喜好跑去街邊的洋快餐店吃快餐，阿誰時候，她嘗過甚麼炸土豆條，雞翅雞塊漢堡以後，就再也不吃。

風行的番茄魚近似於清湯火鍋，但丁小甜明天要把番茄魚做成菜。

丁小甜鄙人班走之前，把本身明天想到的，想要體味下曆屆市級比賽評委的話對曹飛霞說了。

丁小甜需求的就是微酸微甜的感受。

要做番茄魚少不了也熬製番茄醬，這個年代，宜南縣城另有這類玩意兒賣，隻要在省會的百貨大樓的外洋食品櫃檯，有入口的番茄醬賣。

至於一年四時不管哪個時候都會有的豬牛羊肉, 雞鴨魚肉這些, 還能夠把特長菜改進成重辣中辣微辣，甜度高中低，酸度高中低。

歸正，她現在是甩手農夫，統統都看天，她隻需求比及油菜成熟去彙集油菜籽換油就好。

一種是把魚塊炸製，再淋上番茄汁兒，一種是把鮮魚醃製，然後用番茄汁兒來燉魚，收乾湯汁兒。

另有，她也抄了一些當代烹調書內裡記錄的做鴨子的體例，明天好拿去給曹飛霞和方遠一起看。