倒不是他輕視鄉間人，隻是鄉裡大多人都寬裕，既不常見到肉，也不捨得做飯時放太多調料和油爆香，大多隻是為了填飽肚子，那裡會想著飯如何做纔會更好吃。

“我太喜好了，羅大哥和嫂子操心了。”

“何必謙善呢。”

光彩金黃帶粉，肉茸的形狀標緻極了，像隆冬的花朵綻放盤中，做了這麼多年過油肉的劉徒弟一看就曉得，這滋味，絕對不會差。

“先彆謝的太早，我這鋼筆送出來但是有前提的。”

她吃著覺著…還行吧…？

溫向平喝了口湯，聞談笑道，

羅家和點點頭，卻又夾了一筷子過油肉下肚，這纔對蘇玉秀豎起一根大拇指，

“我儘量幫你爭奪到了好的前提，稿費比著雜誌裡最優良的作家來――千字一塊，簽約後也有很大的自在度，不比像其彆人一樣每個月必須有作品上交，你甚麼時候有靈感了，甚麼時候交作品也是能夠的。你看看有甚麼不對勁的，我如果能做主就直接都給你改了，如果我做不了主，我歸去跟主編磨也能給你磨下來。”

還是那天這劉徒弟做的時候她不經意瞄到一眼，本身揣摩了兩天，又趁著給自家做飯時試了兩次覺著味道不錯，這才把過油肉選上了明天的菜單。

蘇玉秀放下盆，

等回了病房，羅家和便從隨身照顧的公文包裡拿出一份合約，

要曉得，過油肉看著簡樸，實則做起來不易。裡脊不能過酥或過軟，炒的時候特彆要重視火候。而過油肉中最難掌控的就是裡脊大要的一層茸狀，要吃起來軟糯不失勁道，形散神不散。

固然她隻是不經意間瞟見一眼，也隻是做來給自家吃，但讓人劉徒弟曉得了本身是從他那兒偷得師，指不放內心要如何想呢。

當熾熱出鍋的過油肉盛在盤裡，放肆的誘人氣味便張牙舞爪的向四周疾走而去。

魚肉外酥裡嫩，哢嚓一聲，微焦的魚皮破裂，在唇齒咀嚼間發作出香味，緊接厥後的，是吸足了湯汁響起的魚肉。

食堂普通十點多就把飯菜做好，隨後看著明天哪樣菜賣的快，再在前麵補著做上端疇昔。而病院的人向來未幾，以是普通比及了十一點，食堂的徒弟就不會再開鍋，也就是以閒了下來。

因而蘇玉秀隻是難堪的對劉徒弟笑了笑，就持續忙著去做本身的菜。

這過油肉她本是不會做的，畢竟在鄉間，一年到頭也見不著幾次肉，就算有肉了，也不捨得這麼用油炒，那裡會做這類肉菜。

外殼上滲入了濃烈的醬汁，內裡鮮滑入味，或許是放了糖提鮮，魚腥味涓滴冇有，老抽陳醋等味道也冇有獨樹一幟，各色鹹味美味和諧交叉，在與味蕾打仗的一刹，就迸收回豐富的口感和厚重的味道。

“為了明天接待羅大哥這一頓，小蘇但是把她畢生工夫都使出來了，我明天哪，還是沾了羅大哥的光。”

就算是明天肯大手大腳多撒些調料和油，也極輕易掌控不好一個度，隻想著多放油多放肉，多放醬油多放醋，最後出來的成品常常難以下嚥。

但是這如何……劉徒弟趁著蘇玉秀倒扣一個盤在過油肉上時，又細心的瞧了一眼。

“你呀你――”

“這話如果讓嫂子聞聲，嫂子可要不歡暢了。”