李會長點了點頭，笑道：“王總說得對，我也看好你，但願你能通過中式快餐店的運營，摸索出一套勝利的經曆出來，不竭展強大，讓中式快餐儘快代替西式快餐在炎黃國快餐市場的統治職位，吳硯，儘力啊！”

王總經理目光炯炯地看著吳硯，朗聲說道：“我看好你，但願中式快餐行業因為你的插手和展強大而有個突飛大進的展。”

王總經理瞪了李會長一眼，笑道：“你這個老狐狸，就會晤縫插針。嗬嗬，吳硯，你放心吧，除了廚師和記賬收款的職員以外，其他職員我不但能夠賣力幫你無償培訓，並且還能夠幫你雇用，如何樣，老狐狸，這下對勁了吧？”他看看吳硯，又看看李會長，臉上瀰漫著開朗地笑容。

王總經理看著吳硯，直率地說道：“從你描述的看，你是想開一家半自助式的中式快餐店對吧？”

吳硯大受啟，沉吟了一下問道：“廳堂麵積為五百多平方米大抵需求多少人辦事呢？”

中午，吳硯做東，三人在一起痛飲了一番，李會長和王總經理都在商海暢遊了多年，堆集了豐富的經曆，以是他們的說話和交換帶給吳硯很多的啟，快豐富了他的運營知識，並且有很多都是從書籍學不到的知識，讓他感到很多，當即提出但願今後能與兩位老總多聚聚，並請他們多給他先容插手一些企業界人士的集會。

合適中式快餐運營的種類可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是麪條類。如湯麪包含雜醬麪、煎蛋麵、牛肉麪等、炒麪以及近似於麪條的肥腸粉、桂河米粉、南邊米線等；第三是麪點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是便利快速的食品，如飯食、麪條或米粉，主顧到了今後能夠快製作，而麪點則能夠事前成批製作好，主顧一到馬上上桌。

快餐店除了物美價廉以外，便利快速和整齊衛生算是其另一個首要特性。以是中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應當儘閃當代化特性。裝修應采取簡樸的風格、明快的光彩，給主顧一種輕鬆愉悅的感受；店堂內的桌椅可采取西式快餐店的卡式桌椅，如許既富有期間感，又能最大限度地操縱店堂的空間；廚房也應儘量采取不鏽鋼等質料製成的廚具設施，給主顧以一種潔淨衛生的印象。

運營快餐店，對員工也有必然的要求，不管是廚房的廚師，還是前堂的辦事員，行動都必然要諳練快，以滿足主顧來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全部職員既要合作明白，又要相互共同，那樣才氣達到團體快速的結果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，事情職員還要重視小我衛生，總之要隨時保持快餐店整齊溫馨的形象。”

瀚海市的漁業把持企業怎會把一個快餐店的買賣放在眼裡，李會長如此表示美滿是照顧吳硯的意義。

李會長笑道：“這事你得問老王，他部下有好幾家飯店呢，彆的，我都說了彆喊我們前輩，我們是忘年交，喊我們老哥哥就成。”

王總經理也非常動容，頓時笑道：“好，夠意義。吳硯，彆說彆的，就這麼定了。”

吳硯倒是冇有想得那麼遠，不過兩位老哥哥的希冀，倒也讓貳心潮彭湃了一把，併爲以後的迅展強大埋下了種子。