在秦國，麥飯普通是拿來讓刑徒吃的，官吏食麥飯被視為貧寒廉吏，在布衣中亦然，黑夫記得，在陽武縣時，本地產生過一樁案子，有一家的兒媳本身吃粟米，讓婆婆吃麥飯，因而被鄰居們罵為“不孝”……

鳶的丈夫立即朝著正堂方向比劃起來，鳶趕緊止住他，老誠懇實答覆道：“淑女，這都是左庶長所教。”

她促狹一笑，跳過讓黑夫臉綠的阿誰發明，直提起了紅糖，隨後勸內史騰道：

“世人常言，夫耳聞之，不如目見之；目見之，不如足踐之。既然客言之鑿鑿，不如便去取些麥粉來，在家中試一試？”

現在黑夫來到鹹陽，他母親放心不下，又感覺兒子必定吃不慣北方食品，便打發這對小伉儷來顧問他飲食。

既然麥子、石磨二者都齊備，麪食也就呼之慾出了。

“要木盆和水，另有一個燒燙的鐵釜。對了，可否現熬一些羊肉羹出來？最好煮爛些！”

再看正在做的主食，有稻、粟、黃梁，都已經淘洗潔淨籌辦蒸煮。副食則有燉得酥爛的熊掌，廚師正在調和味道，清燉的鱉羹，火烤的羊羔，天鵝肉，野鴨塊，另有被拔了毛的大雁小鴿正要上架烤。

“隻是磨成粉，竟能有這類化腐朽為奇異的用處？”

“你倒是籌辦充沛。”

黑夫家的庖廚有兩人，是一對伉儷，恰是他從盲山裡救出來的阿誰少女“鳶”，她嫁給了一個啞巴的庖廚。三年前，伉儷二人又隨鳶的父親駒到了黑夫的新宅，駒為黑夫畜養牛馬，鳶和丈夫則賣力廚房。

“隻是接待左庶長一個客人，就要如此多的人手？要做這麼多食品？”鳶咋舌不已，有些驚到了。

因而黑夫指著這些小吃道：“內史可知，這粔籹是何物所製？”

“宴饗隻差麥粉做的食品了，為何還不開端？莫非是少了甚麼器具?”

黑夫誠懇答覆：“麥飯再如何煮，也難嚼難嚥，口感比起粟米稻飯差遠了。”

他請身後的侍從，將本身帶來的一點”禮品“翻開，卻見內裡裝著的，是近似炸麻花的“粔籹”（jù nǚ）。

內史家的庖廚位於府邸東麵，稱之為“東廚”，占地極廣，都趕上黑夫居住的阿誰二進小院了。

在庖廚幫手的人有十來個，數人在井邊淘洗食品，一昂首，又見房梁上掛滿了熏好的魚肉和肘。

“南邊少麥，隻是在小時候鬧饑荒時，吃過一兩次。”

……

觀光了大戶人家的庖廚後，隻揹著一包麥粉來這的伉儷二人目瞪口呆，感受自慚形穢。

隻可惜，秦人隻把磨出來的麥粉拿來做些小吃，從未試著把它們作為主糧，以是，甚麼“秦軍一統六國，靠鍋盔當軍糧”，純屬訛傳。

內史騰所說的“宿麥”，是這年初對冬小麥的稱呼，小麥乃是外來種類，殷週期間才傳入中原。最後時，小麥的種植季候和原有的粟、黍等作物是一樣的，即春種而秋收。

“你籌算讓內史各縣在入秋前後增種宿麥……”

黑夫心中嘿然，麥子固然成了五穀之一，但這不代表世人喜好吃麥。蒸熟的麥飯難嚼，吃到肚子裡還不好消化，以是麥飯被世大家以為是“野人農夫之食”，比擬粟、稻來講，蒔植麵積並不大，隻算”雜糧“。

黑夫起家與她見禮後，又看了一眼葉騰，見他冇有讓女子躲避的意義，便將方纔的事簡樸地與她說了。