“能幫到你就好，”黃天闊歡暢秦俏俏的不回絕，“對了，你把真正要用的，跟我說說款式，我找人給你做出來，萬一熱麪皮大受歡迎，你倒是也能大量製做了。”

黃天闊見秦俏俏體貼本身，心中暗喜，麵上保持平靜，說道，“我要讓天下第一樓被代替，第一步就是減少店鋪數量，特彆是我在的處所就不能有天下第一樓，以是再有一段時候，這鋪子就會關門大吉了。”

“曉得了，我這就去，梓琦就留在店裡號召客人吧，現在恰是人多的時候。”甜甜說完就跑出去了，而秦俏俏則是看有冇有合適的東西用來蒸熱麪皮。

然後在特製的麪皮蒸籠上鋪上一塊蒸布，用勺子舀適當米漿均勻倒在其上，蓋好鍋蓋大火燒至上氣，少頃揭鍋蓋，沿著鍋邊勻點淨水降溫，然後提起蒸布敏捷反扣攤在檯麵上，抹上少量菜籽熟油，製止與下一張蒸好的麪皮疊放時粘連。

秦俏俏笑著應了，還給客人送了一小壇醋，做為賠罪。

在蒸麪皮期間，將扣在檯麵上的麪皮折起來切成條狀備用。

“俏俏姐姐，那熱涼皮該如何做呢？”甜甜問秦俏俏。

甜甜這女人，本就是個無能的，也向來不會那麼悲觀鑽牛角尖，以是秦俏俏一說並不怪她，她也就放心了，很快又規複了。

“嗯，做法不難，不過你和梓琦得去取質料。”秦俏俏拍拍甜甜的肩，說道，“回你們下梁村買些大米，再去上虎村要隻蘆花雞，剩下的你這店裡都有，就不需求再分外籌辦了。”

“你看這個但是你能用的？”本來黃天闊拿來的，是蒸包子的蒸籠。

漢中麪皮是以本地盛產的優良大米為質料，提早將大米淘洗潔淨，浸泡後磨成米漿，調至濃稠合適。

幾步路就來到了擀麪皮店，先是同點熱涼皮的客人解釋，有熱涼皮，這是需求時候製作，當下冇體例當即吃到。

用竹製蒸屜時一次可製作出多張麪皮，舀適當米漿彆離倒入每層屜布，鋪平，疊放好蒸籠，旺火普通三到四分鐘即熟，麪皮店多用此法，家庭多用鋁製蒸屜。

“那就勞煩你了，”秦俏俏接管了黃天闊的美意，“不過，你現在都不消管這裡的天下第一樓了嗎？”

“甜甜，”秦俏俏冇想到方纔冇有呈現的甜甜，竟然躲在後廚哭，“傻女人，哭甚麼呀？”

待客人分開後，其他門客，對於熱涼皮也非常獵奇，秦俏俏隨即承諾大師，明天一天都供應這熱涼皮，歡迎大師來恭維。

客人一聽，倒也冇多膠葛，隻申明日再來，如果還不能吃到，就彆怪他說些不好聽的。

“俏俏姐姐，我是不是好冇有的？”甜甜聽到秦俏俏叫她，就轉過身來，抽抽搭搭的開口。

軟糯香辣是漢中麪皮的首要味型及口感，因為是大米製作，熱食特彆軟糯。

漢中盆地，又稱漢中平原，位於陝西省南部，漢江上遊勉縣至洋縣間的河穀盆地秦嶺和大巴山之間的漢江上遊。漢中山淨水秀，氣候溫潤，地盤肥饒，物產敷裕，盛產稻米，素有“西北小江南”，“魚米之鄉”，“國寶之府”之稱。

合法秦俏俏查抄完菠菜麪館，籌辦和黃天闊分開時，柳兒急倉促的跑來尋秦俏俏。

“他氣不氣我不曉得，歸正阿誰女人必定會很歡暢，我越顯得無能，她兒子就越有但願擔當家業，就是不曉得等他兒子擔當以後，會不會很絕望。”黃天闊無所謂，歸正在貳內心，黃家隻讓他感覺是個殺人犯，害死了他的母親。