3.放入洋蔥末,炒至洋蔥末由淺紫色變成紅色
周啟安十八歲接辦大師個人後,事情繁忙,不能常常去往本地咀嚼意粉了,周峰得知後,為周啟安請了專業的意粉廚師,被周啟安回絕。
宋哲在廚房開啟他“宋氏意大利紅醬麵”的講授時候:
製作步調:
周啟安常吃的是意大利紅醬麵,配料簡樸,是宋哲最特長,也是最拿得脫手的一道。
“嗯。”周啟安拿起餐桌上的餐巾,翻開,放在本身雙腿上。端起紅酒杯,輕抿一口,放下。左手拿著餐叉,右手拿著餐匙把醬汁和意麪攪拌均勻,再用右手拿叉子,把意麪繞到叉子上時把叉子抵在碗或盤的內壁上,把麵捲起來,送到口中,細嚼慢嚥……行雲流水的用餐行動,熠熠閃光的男人,彷彿一副動聽的油畫,文雅而誘人。
明顯宋哲的好處一點也不在烹調,他花了半年時候才學會煮周啟安愛吃的那幾道意粉,教到店東都想把他哄出去了。但宋哲最大的長處是,他肯刻苦,肯儘力。彆人學一遍會的,他就是學一百遍、一千遍也要學會,不等閒言敗。固然耗時比較長,還是學會了,是周啟安喜好的味道。
最後,擺盤,把西蘭花入開水焯一下後,放盤裡起裝點之用,如許一道色香味俱全的意大利紅醬麵,就新奇出爐裡。
周啟安最喜好吃的意粉還是這個叫天使的髮絲為質料的意大利麪,如同麵線般的天使的髮絲,以搭配較清談或是較稀的醬汁較為合適,比較不易因吸附太濃烈的麪醬而顯得口感較膩。
“我有得點嗎?”周啟安被宋哲的話從本身的思路中拉了返來,從沙發上起家,文雅的走向餐廳,在餐桌上坐下。
宋哲對本身的烹調作品,打了個對勁的響指:“PERFECT!”然掉隊到周啟安的酒窖拿了一瓶紅酒,一起放入托盤,左手放後背,右手托起托盤。
為了能讓周啟安吃上他愛吃的意粉,宋哲主動請纓,到意大利找上週啟安常去的那家店的店東,花了一個月的時候,軟磨硬泡,求爺爺,告奶奶的,還被店東當作跟蹤狂,抓到了警局,才得以打動店東,讓店東同意教他做他們家的意粉。
“好的,少爺,稍等,我這就給你做意大利麪去。”宋哲鎮靜的跑進廚房。歡暢壞了,內心想著,看來少爺承諾收留我了。
宋哲進了廚房後,從冰箱裡拿出盒裝的叫天使的髮絲的意大利麪,這是宋哲安排今天下午剛從意大利空運返來的麵。周啟安十六歲時第一次去意大利,吃到最正宗的意大利麪,並且深深的愛上,以後每隔一段時候都會飛往意大利,隻為吃到最隧道的意粉。
周啟安走進浴室,偌大的浴缸放滿了水,水溫方纔好,周啟安把上衣和褲子褪去,一絲不掛的進了浴缸。雙手按著太陽穴,眉頭舒展,周啟安想或許是太累了。泡了非常鐘,裹著浴巾出了浴室。
“你乾嗎?還不走?”周啟安看著宋哲。
“少爺,你不是承諾了今晚讓我留下來的嗎?如何又趕我走啊?少爺,你看你也困了,我從速給你放水去。”宋哲不等周啟安開口,向二樓周啟安的寢室跑去。他今晚打死也不歸去,萬一半路上真出來個吊死鬼,無頭鬼……甚麼的,那他不是要去做嚇死鬼了,不可,絕對不可。宋哲搖了點頭,決定今晚不管如何要留下來。