3．放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成紅色

周啟安十八歲接辦大師個人後，事情繁忙，不能常常去往本地咀嚼意粉了，周峰得知後，為周啟安請了專業的意粉廚師，被周啟安回絕。

宋哲在廚房開啟他“宋氏意大利紅醬麵”的講授時候：

製作步調：

周啟安常吃的是意大利紅醬麵，配料簡樸，是宋哲最特長，也是最拿得脫手的一道。

“嗯。”周啟安拿起餐桌上的餐巾，翻開，放在本身雙腿上。端起紅酒杯，輕抿一口，放下。左手拿著餐叉，右手拿著餐匙把醬汁和意麪攪拌均勻，再用右手拿叉子，把意麪繞到叉子上時把叉子抵在碗或盤的內壁上，把麵捲起來，送到口中，細嚼慢嚥……行雲流水的用餐行動，熠熠閃光的男人，彷彿一副動聽的油畫，文雅而誘人。

明顯宋哲的好處一點也不在烹調，他花了半年時候才學會煮周啟安愛吃的那幾道意粉，教到店東都想把他哄出去了。但宋哲最大的長處是，他肯刻苦，肯儘力。彆人學一遍會的，他就是學一百遍、一千遍也要學會，不等閒言敗。固然耗時比較長，還是學會了，是周啟安喜好的味道。

最後，擺盤，把西蘭花入開水焯一下後，放盤裡起裝點之用，如許一道色香味俱全的意大利紅醬麵，就新奇出爐裡。

周啟安最喜好吃的意粉還是這個叫天使的髮絲為質料的意大利麪，如同麵線般的天使的髮絲，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為合適，比較不易因吸附太濃烈的麪醬而顯得口感較膩。

“我有得點嗎？”周啟安被宋哲的話從本身的思路中拉了返來，從沙發上起家，文雅的走向餐廳，在餐桌上坐下。

宋哲對本身的烹調作品，打了個對勁的響指：“PERFECT！”然掉隊到周啟安的酒窖拿了一瓶紅酒，一起放入托盤，左手放後背，右手托起托盤。

為了能讓周啟安吃上他愛吃的意粉，宋哲主動請纓，到意大利找上週啟安常去的那家店的店東，花了一個月的時候，軟磨硬泡，求爺爺，告奶奶的，還被店東當作跟蹤狂，抓到了警局，才得以打動店東，讓店東同意教他做他們家的意粉。

“好的，少爺，稍等，我這就給你做意大利麪去。”宋哲鎮靜的跑進廚房。歡暢壞了，內心想著，看來少爺承諾收留我了。

宋哲進了廚房後，從冰箱裡拿出盒裝的叫天使的髮絲的意大利麪，這是宋哲安排今天下午剛從意大利空運返來的麵。周啟安十六歲時第一次去意大利，吃到最正宗的意大利麪，並且深深的愛上，以後每隔一段時候都會飛往意大利，隻為吃到最隧道的意粉。

周啟安走進浴室，偌大的浴缸放滿了水，水溫方纔好，周啟安把上衣和褲子褪去，一絲不掛的進了浴缸。雙手按著太陽穴，眉頭舒展，周啟安想或許是太累了。泡了非常鐘，裹著浴巾出了浴室。

“你乾嗎？還不走？”周啟安看著宋哲。

“少爺，你不是承諾了今晚讓我留下來的嗎？如何又趕我走啊？少爺，你看你也困了，我從速給你放水去。”宋哲不等周啟安開口，向二樓周啟安的寢室跑去。他今晚打死也不歸去，萬一半路上真出來個吊死鬼，無頭鬼……甚麼的，那他不是要去做嚇死鬼了，不可，絕對不可。宋哲搖了點頭，決定今晚不管如何要留下來。