而在大片的不隧道中，發明瞭一家隧道的，那想必當即就認準這家了。

“必然。”許廣陵點頭。

也就是說，他現在需求再倒歸去。

而買家的設法明顯不是如許的。

當然，也不解除能夠有許廣陵臉嫩、嘴甜，招喜好的啟事，總之攤主很歡暢的模樣，乃至有點神采飛揚：“小夥子你說對了，我家豆腐是純手工的，老字號了！好多老街坊們就認我家，我家的賣完了他們纔會去彆家買。小夥子你需不需求腐竹？我家也有，都不敷賣的！”

明天夢裡“九品白玉羹”用到的三樣質料，也是許廣陵現在非常體味的三樣質料，而至於彆的的東西，許廣陵的體味冇有竄改，還是和之前一樣多。

不過對剩下的這一樣，許廣陵不抱悲觀的態度。

幾十年不說，幾年老是需求的吧？

許很多多的相乾知識在許廣陵腦海裡閃過，從黃豆到豆腐，這全部過程中的一整套工序，每一個環節中的要求、差彆以及能夠存在的題目，許廣陵發明他是清清楚楚，其間決無任何一點能夠存在含混的處所，用中原官方那句老話說，真是眼裡容不得一粒沙子！

從黃豆到豆腐的過程中，有很多個要素都是很關頭的。

許廣陵本來冇籌算買腐竹的，他之前彷彿也向來冇買過這類東西，但這時，他要了二斤。

許廣陵毫不思疑，此時，隻要給他需求的質料和東西，他便能夠做出最好的豆腐來。

是“最好”！

彆的這九家攤子，此中八家研磨黃豆用的是打磨機，隻要一家是用的石磨。

九家攤子，此中六家的豆腐用的是陳年黃豆，而這六家裡有一家用的黃豆特彆陳，起碼是放了三年以上！而在三家新豆的攤子，有一家做豆腐的技術不如何樣，糟蹋了好黃豆。

一時候，許廣陵再次地茫然了。

他的腦海裡，多了很多東西，很多他向來就冇有打仗過的、聞所未聞的東西。不止如此，便連身材，都彷彿帶上了一些特彆的本能，比如說之前在家裡時順手拋的土豆，又比如說剛纔在土豆攤上時那順手的挑撿。

石膏豆腐，鹵水豆腐，根基就是這兩種，冇有彆的。

再看看吧，還是那句話，是福不是禍，是禍躲不過。

選了豆子，然後是浸泡，浸泡的水是一個題目，但能夠忽視，因為冇法對這一環節作高要求，其次浸泡的時候是非，很影響終究豆腐的質量，然後是把浸泡過的豆子磨成豆漿，這又是一個首要環節。

最開端是黃豆的挑選，這是最首要的一環，正所謂“巧婦難為無米之炊”，如果選用的黃豆不好，那也彆希冀做出的豆腐能有多好。彆的，賣家是不在乎這黃豆到底是新豆還是陳豆的，彆說陳豆了，就是陳上十年，都無所謂，隻要做出的豆腐多便能夠了。

觸及到的三樣質料已經買了兩樣，還隻剩下一樣蘑菇。

兩種加工，做出的豆腐不同很大！

但是略微明智一點地想想，又或者說站在“旁觀者”的態度來看此事，這內裡那麼多的知識和講究，那真是太龐大太龐大了，一小我，需求多長時候才氣把這個行當裡的這些東西都把握到通透？

不過也略微有點不一樣。

許廣陵悄悄感喟了一聲，開端買豆腐。剛纔一起走過，這排攤上一共九家豆腐的好壞已經儘數支出心中了。