到底是本身交出來的,這一點天然能答覆出來,李老太爺點了點,再問:“那糖色要如何去炒?”
因而有一天比及李記食府的事情忙完,李老太爺就把兩小我都叫到了本身身邊,說是要給他們講講李家的鹵味要如何做。
“小兔崽子走路不長眼,連你二爺我都敢撞?活的不耐煩了?”李家老二李滿推了他一把,罵道。
秦嫿染心想他哪有甚麼經曆?從第一回到第七回根基上冇有長進,這較著就不是學廚的質料。
開初白糖、熱水的用量都是李老太爺籌辦好的,畢竟鄭嵩雲從未打仗過炒糖色,而在他脫手之前,李老太爺也讓秦嫿染先做了個樹模。
第一次那糖色糊了鍋底,好一會兒才弄了下來,秦嫿染在中間看的心焦,第二次倒是幫了幫,不到最後還是炒出了一股子糊味。
思及此,他也隻能感覺好笑,搖點頭帶了些哄勸的意義,“你們兩人各有好處各有弊端,可嵩雲畢竟隻是初初入門,還得你帶著他持續學習。隻是他那些別緻的點子你也能學學,取其精華去其糟粕,總歸有你能用得上的。”
李滿打量著他,隨後目光定鄙人三路,儘是陰狠,“都說父債子償,你爹死了,我總得在你身上找補返來,不然這個虧白白吃了,也一點都不像我李二爺的做派。”
秦嫿染聽他叮嚀閒事天然也就冇有擔擱,捲起袖子這就去籌辦料包。而鄭嵩雲正往門外去,忽而就如想起了甚麼普通,又探進一個頭問道:“那紅曲米上色之法當真可行?”
要曉得這事她早會了的,李老太爺本日之以是把他們叫到此處,也就是想兩人一起教教他。如此有耐煩連炒七次都冇帶生機,這但是秦嫿染向來都冇受過的報酬,又如何讓她不戀慕?