伶牙俐齒地連續三問,直讓李瑛玥慚愧地抬不開端來,可一想本身來意,她便趕緊搶言道:“不是我非要來驚擾蜜斯,這不是老爺大中午的又給忙忘了用飯,趙叔勸不動,我才倉猝來與蜜斯知會一聲。”
李家運營著李記食府,賣的鹵味在這遠溪鎮中也算一絕,這中午逢上買賣最忙的時候,秦嫿染也不敢冒然出來打攪,隻從外頭探進一個頭來,問了窗邊忙活的中年男人。
再加上趙禮那番話較著提及李老爺對她技術的必定,當即歡暢地承諾下來,讓趙禮給拿了些麪條這便悄悄分開。
李瑛玥深知自家蜜斯這性子,隻要彆在她做吃食的時候打攪,常日如何開打趣也不會過,反之則不堪假想。
不然這料包她是千萬不敢拿給李老爺找訓的。
未至門前,先聞見了雞湯那芬芳的濃香,秦嫿染先盛了兩碗素湯出來,又拆了兩個雞腿扯成雞絲備用。
“不可!”秦嫿染當即一拍桌子站了起來,隨後被李老爺一瞪,又規端方矩地縮了歸去,“鹵味是我們李記食府的招牌,外祖父若將料包給賣出去,豈不是在斷本身的財路?”
如此各種是他這八年的對峙,亦如大祁眼下的國情之一。
吃完麪,秦嫿染略作清算,就跟在李老爺背麵打動手。比及送走了最後一名客人,李老爺已是挨不住先回了屋裡,秦嫿染則是給大門落鑰,這才歸去。
瞧著雞湯光彩澄透清澈,涼麪更是不但醬料甜鹹酸辣相輔相成,更有花生碎的醇厚、雞絲的細嫩、配菜的爽口以及麪條的勁道爽滑,隻一口,便能抵過一上午的暑熱與疲憊。
然目睹隻差最後幾步卻被來人鬨得功虧一簣,秦嫿染隻覺額角突突直跳,當即咬牙大喊了聲對方名姓。
“趙叔,外祖父中午冇吃?”
趙禮抽暇瞧了一眼,見是她來,便道:“他說我們的技術他吃不下,恰好你去做些,該當正合他的口味。”
“這鹵味的方劑李家守了百年,那裡就不好了?質料改來改去的反而失了本味,少了這些亂來的工夫,都能做很多事了。再者外祖父之前便說過,我們李家隻想在遠溪鎮裡頭做些小買賣,不肯到外頭招惹是非,如此不如守著一畝三分地做著祖上的謀生,非往外頭跑何為?”
秦嫿染卻不與她解釋,隻將未完成的料包塞到枕頭下藏好,籌辦早晨翻開再將放多了的茴香遴選出來。
李記食府的後廚裡頭,著一身布衣的少女幫手拿小秤,將案台上擺放的一應香料接踵稱好,隨後謹慎放在一旁的紗布之上。
秦嫿染哪敢說本身這一上午忙著料包?要曉得那邊頭的茴香還冇挑出來,若李老爺要問,必定少不了峻厲怒斥。
小碗放蔥蒜末辣椒粉,過熱油爆香,再淋一勺香油一勺鹽,外加少量糖及家中自釀的醬油與醋,並一大勺雞湯調成醬汁,澆上麪碗,那邊李老爺剛好出去。
“觀我李家,老邁迷心宦途,老二眼妙手低,老三早早離家杳無訊息......外祖父就這麼三個兒子,前者深覺君子遠庖廚,後二者也倚仗不上,想將咱家這鹵方做得長遠,靠他們是不可了。何況我們這方劑也不是最好,若能推陳出新,也不是一件好事。”
李老爺一番感慨說得情真意切,秦嫿染聽了,卻並未全然明白他的意義,乃至是不覺得意。
這麼點兒又是多少?
隻是現在就差一個說辭,秦嫿染便提起了這件事情,也算為明天一上午的“躲懶”找個藉口。