水奉上來，燕綏漱口，三漱以後，才停下來，道一聲：“腥。”

她便伸謝告彆，王近山送出幾步，俄然又一拍腦門。

待他搞清楚如何回事，一張臉早就氣得臉孔猙獰。

韓芳音一縮，趙公子神采一變，韓芳音已經在他耳邊低笑嬌聲道：“這麼多人瞧著呢。你堂堂男兒，怎可這般拘泥於末節。”說著悄悄在他肩背上一推。

但這位吃起來阿誰技能諳練舉重若輕，可見他那做派天但是成，絕非用心假裝。

紙上寫著“活魚長途運輸不死之法。”

“那我再考考你，如若你麵前兩隻鵝腿，一左一右，你吃哪隻？”

那人年紀不大，侍從很多，往這邊走來的時候便有人低聲勸說。

“簡樸。”文臻笑道，“便寫：‘吾兒，為師念你久矣！’”

韓芳音當即命人重新安排，一邊想著這風俗如何聽起來有點耳熟來著。

文臻冇想到這位老先生的影象如此不靠譜，本在光榮此行順利，此時卻不由有些絕望。

文臻在嗅菜，燕綏在吃菜。

本來燕綏是能夠把魚丸放下的，成果她這一撞，魚丸便彈了出去，落在韓芳音手腕上，引得她一聲尖叫，她的丫環倉猝焦急地撲上來，大喊小叫蜜斯你如何了，蜜斯你可燙傷了？

燕綏瞟他一眼，一轉頭，也瞥見了笑眯眯一臉觀賞的文臻。

東堂有律令，規定了皇宮禦廚出宮養老以後，是不能再為其他任何家屬執炊的。東堂廚藝最著名的世家聞家又隻為皇宮辦事不肯降格。以是王近山遴選並教出來的弟子便是全部東堂除了皇宮範圍外，最為優良的廚子。那幾個大世家吃慣了韓府出來的廚子的口味，等閒也不肯意換人，韓府已包辦理好那幾家管廚房的管家，就等選出人來好好教一陣再送疇昔了。

肉麻，快準狠，放之四海而皆準。

“哪來的賤人指手畫腳？外埠人？王老頭子瘋了，把這麼首要的事交給一個外埠女人？去，把人給我請過來！我倒要劈麵問問清楚，誰給她的膽量代王近山評比的！”

燕綏又點頭，“湯包提起應如囊如珠，這就是個荷包。”

綠茶好喝，是吧？

也不知怎的，文臻聞聲蛋炒飯便笑，總感覺演食神一樣。笑著指了指那鵝腿，道：“老先生用心考我呢，也不先打個號召。”

燕綏還是隻看著湯包，包子口並冇有一點鮮黃裝點，他皺皺眉，用筷子尖微微挑了一個小口，裡頭熱氣蓬地散出，聞著倒是不錯，他來了興趣，低頭悄悄一吸。

便有仆傭上來給文臻搬凳子，免不了用非常羨慕的眼神看她，大有“你將近飛黃騰達了你被老先生看中了就要有機遇成為禦廚或者給大世家們爭相聘請了”的意義。文臻也不謙讓，坐下便開端幫那老者遴選，那老者則端起蛋炒飯開吃，一臉偷得浮生半日閒的鎮靜。

韓芳音大喜，成心偶然將那隻要一點紅印的手腕往他麵前擱，笑道：“無妨事的，隻要公子冇有受傷就好。公子真是個彆貼人呢。”

這包子的蟹黃不像文臻那樣留在褶口，微微透一點金紅的蟹黃，更增食慾，而是都拌在了肉餡裡，固然味道鮮美，但一來蟹黃被肉汁滲入失了原味，二來這蟹黃也模糊一點腥氣，想來這廚子整治螃蟹，冇有文臻的講究――文臻有專門的三種刷子刷螃蟹，包管螃蟹的潔淨不留死角，且會在烹製取黃前喂螃蟹喝一點點酒，以淘米水浸泡一刻鐘後再肚皮朝高低鍋。所謂食不厭精膾不厭細，食材相差無幾，體例各有千秋，能辨彆開的就是細節的講究和廚師的靈性了。