此地本來就離明國都城明城不遠，快到時李雲飛變成一個其貌不揚的年?33??人，收了大傲，進入城中一看，內部跟羌城不同不大，身為皇都，都是街道寬廣，修建林立，行人摩肩接踵。

這餘一手正要立威，當即同意，直接向李雲飛應戰，世人皆喝采。

加工考覈的是規定時候內完成去鴨掌骨和刀工任務，內裡已經擺好了措置好的鴨掌和有關廚具。

幾位禦廚見他行動緩慢，一個老年禦廚盯著他的行動，竟然頭暈目炫，不由相互群情起來，忙叫人去請廚師長徐橫。

這唐古大陸廚房分有加工、配菜、廚師三個工種。加工是賣力食材的洗濯清算，砍、切、削等；配菜是將各個菜肴所需的食材事前分門彆類配好，便利廚師快速及時製作菜肴；廚師是最高合作，終究由其操縱出成品菜肴。

禦廚測驗的地點不是在禦膳房，而是在闊彆皇宮的一個臨時搭建的大院落裡停止，他一起探聽而來，老遠就見排得長長的步隊，有兵士在保持次序。

徐橫一瞧，說話的倒是都城馳名的得月樓主廚餘一手，傳聞其三代家傳廚藝，六歲學徒，在烹調方麵很有天賦，十五歲既曾主廚過都城九門提督六十歲壽宴。

李雲飛見來了個大瘦子，禦廚一先容，倒是禦膳房徐橫廚師長，忙道：“這爆炒福祿絲我是按平淡、酸甜和鹹鮮口味各配置了一百份。廚師長你看，這個隻加了料酒和鮮蘑的是平淡口味，加了檸檬、白醋和沙糖的是酸甜口味，加了大醬和老抽的是鹹鮮口味。”

李雲飛一心想躲到禦膳房裡養傷，見對方咄咄逼人，也就同意了。

此人平常眼高於頂，常言本身如果去禦膳房，廚師長職位定是囊中之物。

男人問他姓名，李雲飛隨口說叫楚子。

這徐橫廚藝在禦廚中並不是最優良的，能做廚師長，靠得是背景而不是廚藝。此人最是妒賢嫉能，架空走很多優良廚師，乃至讓禦膳房人手完善，而明國皇上的八十歲大壽就要來到，纔不得已開端招收禦廚。

跟著賣力考覈的幾位禦廚表示開端，就見李雲飛蹲在裝鴨掌的木盆旁，左手抓起一個已煮好冷卻的鴨掌，右手抓住鴨掌骨，一捅一拽一劃拉，鴨掌骨與鴨掌完整分離，跟著雙手一分，骨頭與鴨掌已彆離落在中間的兩個空木盆中，半晌工夫，一百個鴨掌已經是被他措置的乾清乾淨。

話說有人的處所就有爭鬥，廚房的老邁就是廚師長，辦理著廚房的大小事件，不說其他的，單是采購食材這內裡的油水就很多，天然不敷為外人道。

但是廚藝太好的他倒是不想招入，這餘一手確切廚藝短長，考覈中一枝獨秀，他自思還真不是其廚藝的敵手，正想著如何不讓其進入禦膳房，冇想到這姓楚的看來也有點本領，心中決定先趕走一個再說，忙道：“餘徒弟說的不錯，我看這楚徒弟也隻是展露了根基功，要不兩位直接鬥廚，博得留下，輸得分開，也給此次招廚留下一段嘉話。”

實在李雲飛目前能應用十五種切法，不想太凸起，以是就按端方辦。