普通鹵味要好吃，需求老湯來提味，老湯顛末幾次的熬製，融入了各種食材的油脂、香味，又不竭有新插手的香料保持香味的濃烈，各種味道不竭堆集、化學反應以後，就有了豐富的層次感，單做一次味道的程度是達不到的。

“王老弟，你這配方可不普通啊！”華正良忍不住誇獎道，“你說是找人改進的？這研發才氣很強啊！這鹵味用來做盒飯感受真有點華侈了！”

白徒弟將豬耳切片擺盤，直接呈了上來。因為曲徒弟偷懶，省略了一些炒糖色之類的步調，加上王雲供應的配料著各種香料、中藥材的色彩比較重，菜品外旁觀來色彩有些黑乎乎的，賣相不如何都雅。

“白徒弟，你給我們切幾份鹵菜過來。”華正良號召王雲和沈心在靠著櫥窗的桌邊坐下，能夠就近旁觀曲徒弟在內裡操縱。

王雲趕緊止住那正要跑步分開的小伴計，“不消，隻要鹵味徒弟來就行了。”王雲的中心廚房還冇有裝備鹵味方麵的廚師，現在要試做，就先借頤食軒的徒弟用用了。

華正良在家裡也冇被張大媽少經驗，說：看看人家把一個盒飯做到甚麼樣了，你這酒樓如何運營得就那麼差呢？彆看人家年齡小，多跟彆人學著點，再不消點心，這頤食軒遲早都被你辦垮了！

“冇題目冇題目！固然叮嚀！”華正良叫住一個伴計：“小何，去把大徒弟們都叫下來，快點！這是大事！”此時已顛末端飯點，廚房的大徒弟們都在樓上員工宿舍歇息著呢。

“王總真是可貴過來一趟啊！”華正良熱忱的跟王雲握了握手。

王雲和沈心也伸出筷子，王雲試了試，嗯，確切還不錯，比剛纔頤食軒的是要略微好一些，但還冇到王雲設想中那種高度。

華正良見王雲執意想嚐嚐他的配方，心想由你玩個歡暢，便不再說甚麼。此時，頤食軒賣力鹵味的曲徒弟和賣力涼菜的白徒弟都走了下來。

王雲並不想跟華正良辯論甚麼，說道：“這網上的配方買來，我本身也找人研討改進了一下，曉得你們在這方麵是專家，以是纔拿過來讓你們也批評一下。”

兩人約莫都是四十來歲，夾著人字拖、懶洋洋的邁著步子，廚師服也穿得皺皺巴巴的，滿臉寫著不甘心。

曲徒弟硬著脖子回道：“華總，我做這行幾十年了，甚麼冇見過。這麼濃的香味，那必定是加了香味增加劑啊！你如果讓我也加點，我保管做出來比這好吃多了！”

鹵水的香味透過玻璃櫥窗逸散了出來，坐在內裡的王雲等人也聞到了，華正知己中也有些思疑：如何會這麼香？

當時華正良接辦頤食軒改製時簽了和談的，不能隨便辭退之前的老員工，現在這個題目幾近已經成了頤食軒的毒瘤了。

滷製的過程，說白了就是煮，讓香料的各種味道滲入到食品當中就行了。

華正良趕緊嗬叱道：“去去去，彆瞎扯。”

兩人剛纔正在員工宿舍裡跟其彆人打麻將呢，正在興頭上卻被叫了下來，內心早已是把王雲這冇事謀事的傢夥罵得狗血淋頭。

隻是華衛國暮年與華正良之間有些父子間的衝突，不測早逝以後，這首創的“華一鹵”配方就失傳了。

白徒弟略微聽話一些，敏捷的切了牛肉、豬肚、牛大肚等等傳統鹵味菜品，略微刷點香油、撒點芝麻蔥花，擺盤今後呈了上來。