“蘭平愛吃豆腐，熬菜時多放點。”給郭蘭平盛飯時，勺子彷彿長了眼，一舀就是一勺豆腐，當然肉也很多。很順他的心。郭蘭平過喪事時，席桌上豆腐多。這話說的不假，做了兩道豆腐，少說也得六七十斤，還殺了頭一百來斤的豬，買了三十多斤粉條兒。非常的豐厚。不過山裡和城裡人過事的民風分歧。

環山笑容正在招我安息，我漸離開累墜；我的捆綁彷彿都在溶解，我歸，我要即歸。

這對郭蘭平來講是個激動聽心的時候，他曉得那已成了豆腐腦了。因為每年這個時候，父母總要給他們幾個孩子每人舀上一碗，滴上一滴香油，讓他們吃。郭蘭平和兩個姐姐每年都在盼望，在等候這一時候的到來。他們毫不會錯過這個喝豆腐腦的機遇。當時，豆腐做好後，也和殺過豬一樣，隻是炒一大小鍋豆腐菜解解饞。

另一個叔叔接著說：“我從蘇莊過，遇見兩口兒吵架。男的說：我打折你的狗腿。女的回敬道：我的腿不是狗腿，是人腿。”說罷，又是一陣笑。

在郭蘭平的影象裡，當時父母從冇讓他們飽飽的吃一頓豆腐。固然做兩大道豆腐，足有上百斤。最後，把豆腐腦舀進大包單裡，把口綁好，上麵放上平板，板上壓一塊大石頭。壓一天一夜，那豆腐吃著纔有勁呢！父母把這些豆腐，一部分油炸一下淹起來。預備著過年親戚來了接待吃。如有殘剩，俗下再嚐嚐，但大多都接待了幫手乾活的鄉親們。其他的白豆腐則用於普通的炒菜和自家吃時的熬菜。

從做好豆腐這一天起，人們餐桌上的食品更豐富了，不但能吃到紅棗年糕，還能吃到豆渣餅子，並且菜鍋裡也能吃到豆腐了。很多年疇昔了，紅棗年糕還能吃到，豆腐也常吃，但豆渣餅子卻向來冇有吃過，並且也冇有見過。郭蘭平現在仍然以為那是很好的食品。

明天又是做豆腐的日子。郭蘭平的父母早早的起來了。父親劈柴，母親做飯。沉重的一天開端了。郭蘭平和兩個姐姐也早早的起來了，飯後父母做豆腐，他們在院裡院外玩，偶然看父母乾活。隻見父母先把炕上的被褥、席子以及席子上麵那厚厚的一層穀桔弄到安然的處所。因為明天灶裡要燒一天的乾柴大火。水脫坯上麵的溫度很高，輕易引發被褥著火。其次是燒白湯鍋。把豆沫兒倒進大鐵鍋裡，用乾柴火燒，直至開鍋。第三是揉豆渣。把燒開的白湯用瓢舀到小布袋裡，然後把布袋口纏在大擀麪杖上，把布袋放在揉豆腐架上，兩小我用力壓擀麪杖，把豆汁壓進水缸裡，壓壓纏纏，壓的差未幾了，再用手去揉，直至把豆汁揉淨。

我的平生充滿試煉，大抵不是凡人可忍；人雖不知我的苦艱，我卻曉得本身堅固；我想我是丟棄本身，但我不忘本身經曆。