再次和勻麪糰，林雨把一枚湯套、套在了拇指上。

“臭豆腐？”林雨笑了一下。這時候還真冇有臭豆腐！不過可惜的是，她在當代的時候不吃臭豆腐，以是也不會做。“不做臭豆腐。苞米如何會磨出豆腐呢？”

林雨把泡出味道的玉米粒用笊籬撈了出來，用淨水細細地淘洗兩遍，然後裝到了一個個的木桶裡，籌辦到魯大叔家推水磨。

做湯子和餷子的麵叫湯麪，湯套則是做湯子和餷子的必備東西。

接下來就是攥湯子了。之以是叫攥湯子，是因為在製作湯子的過程中，要保持鍋內的水沸騰，然後取恰當大小一團湯麪合在雙手中間，雙手十指用力內合，壓在麪糰上，使其在壓力感化下進入夾在指縫內的湯套裡。同時甩動雙臂，使湯麪從湯套內躥出，在空中被甩成一條標緻的弧線，最後落到上麵沸騰的開水鍋裡。攥一下，躥出一條，以是就叫攥湯子。

毛驢把水磨拉得特彆快，眼睛被布條縛住，就圍著磨盤不斷地轉啊轉。林雨就賣力往磨盤裡加摻了水的苞米。一會兒一桶，一個時候就磨完了。她一共磨了泡完的苞米七百多斤，共花了三十文錢。又用笊籬給他們撈出來了五斤的苞米粗皮給魯家。

林雨也未幾做解釋，這個做東西的體例，她隻要小時候見姥姥弄過。能不能做好，她也冇有掌控。但是隻要把麵做出來，後續的東西，她是常常見媽媽做的。隻要前麵這段是最難的。

林雨要做的這道美食叫酸湯子，是當代時候她故鄉的一種特性小吃。粉少者為湯子、粉多者為餷子。湯子有湯，味道發酸，餷子筋道，味道發臭。以是叫酸湯子、臭餷子，做法都是一樣的。

修鞋機從拿返來就冇如何用過，林雨是想著把修鞋機送到林雪家的，她們婆媳兩個用修鞋機納鞋底，一天能夠納出來好多雙，到時候便宜一點賣，很快就能占據市場。到時候不但是厲雲縣，周邊的稷山縣、華山縣、夜遊縣乃至禹州、胡山都城是能夠賣到的。能做多大，這就交給林雪一家了。林雨自以為冇有這個天賦，也冇有那麼多的時候。不過最首要的，還是因為林雪一家的品德在那邊，交給他們，她很放心。

做好這些，林雨迫不及待地盛出了一碗金燦燦的湯子，撒上蔥絲，淋上肉醬，一碗正宗的酸湯子就做好了。嘗上一口，酸、甜、鹹、辣、香應有儘有，再加上那順滑的口感，嗯，實在太幸運了！－－－－－－－－－－－－－－－這兩天保藏起起伏伏。因為寫書也冇多久，以是特彆體貼保藏的環境。看到好不輕易漲起來的又掉了下去。表情也降落了。但是也是以要更加儘力，爭奪每一個保藏都是實打實的。我會儘力，也但願大師持續支撐~！

早晨太福和太財返來，得知兩人在書院還是很適應的，林雨就放心了。今後兄弟倆也就放心在林雨這裡住下了。

湯套是用薄鐵片剪成一個銳角的扇麵，然後將其捲成的一喇叭狀小鐵筒。製成的湯套約莫一寸半長，大頭比手指略粗，小頭比筷子略細。利用時大頭朝手心方向，小頭從指縫間穿出。前兩天，林雨特地去定做了四個。

林珊靠近了，一聞，又忍不住捏了鼻子，道：“雨姐，這洗完了還是又酸又臭的！黴味兒是冇了，但是這酸臭味兒也忒難聞了！”