接下來就是攥湯子了。之以是叫攥湯子，是因為在製作湯子的過程中，要保持鍋內的水沸騰，然後取恰當大小一團湯麪合在雙手中間，雙手十指用力內合，壓在麪糰上，使其在壓力感化下進入夾在指縫內的湯套裡。同時甩動雙臂，使湯麪從湯套內躥出，在空中被甩成一條標緻的弧線，最後落到上麵沸騰的開水鍋裡。攥一下，躥出一條，以是就叫攥湯子。

林珊靠近了，一聞，又忍不住捏了鼻子，道：“雨姐，這洗完了還是又酸又臭的！黴味兒是冇了，但是這酸臭味兒也忒難聞了！”

“酸甜苦辣，每種都能夠做成食品。酸有醋、甜有糖、苦有野菜、辣有蔥蒜，你能缺了哪種？”

林雨去磨坊找了車過來，把洗好的幾桶苞米都裝上了車。

林雨的屋子本來就小，如此一來，就更顯逼仄了。不過她還是忙的不亦樂乎，連晚餐都是林珊做的。

做湯子和餷子的麵叫湯麪，湯套則是做湯子和餷子的必備東西。

毛驢把水磨拉得特彆快，眼睛被布條縛住，就圍著磨盤不斷地轉啊轉。林雨就賣力往磨盤裡加摻了水的苞米。一會兒一桶，一個時候就磨完了。她一共磨了泡完的苞米七百多斤，共花了三十文錢。又用笊籬給他們撈出來了五斤的苞米粗皮給魯家。

做好這些，林雨迫不及待地盛出了一碗金燦燦的湯子，撒上蔥絲，淋上肉醬，一碗正宗的酸湯子就做好了。嘗上一口，酸、甜、鹹、辣、香應有儘有，再加上那順滑的口感，嗯，實在太幸運了！－－－－－－－－－－－－－－－這兩天保藏起起伏伏。因為寫書也冇多久，以是特彆體貼保藏的環境。看到好不輕易漲起來的又掉了下去。表情也降落了。但是也是以要更加儘力，爭奪每一個保藏都是實打實的。我會儘力，也但願大師持續支撐~！

林雨記得姥姥說過，玉米粉裡多摻點澱粉會比較好吃，因而，又把澱粉和到了玉米粉裡很多，這才彆離裝到藤筐裡持續瀝水。

兄弟倆的事兒告一段落，糕點定做也慢慢走向正軌，林雨就要開端揣摩新的致富渠道了。

第一次嘗試，林雨是必然要看著的。她和林珊把門鎖了，就跟著來了魯家磨坊。

湯套是用薄鐵片剪成一個銳角的扇麵，然後將其捲成的一喇叭狀小鐵筒。製成的湯套約莫一寸半長，大頭比手指略粗，小頭比筷子略細。利用時大頭朝手心方向，小頭從指縫間穿出。前兩天，林雨特地去定做了四個。

“那雨姐你這要去推水磨，是用苞米做豆腐嗎？但是這豆腐是臭的？”林珊擰著眉毛，水磨都是磨豆腐、磨大黃米、磨粘高粱甚麼的，還真不曉得苞米也能磨水磨。