對一個餓著肚子的人來講,香味的引誘大實在太大,鄭鵬吃起來巴嗒巴嗒,讓餓了大半天的綠姝有些按捺不住了。
深深吸了一下滿盈在氛圍中的肉香,鄭鵬暴露對勁的神采:雖說調料不太全,但是這豬是冇有任何激素的農家豬,調料也是天然調料,本身的技術還式微下,這個鐵板豬雜絕對是色、香、味俱全。
“好了,時候也不早了,睡吧,明天我們再進城賣鹵肉。”
“綠姝,我們用這些豬下水來贏利,你感覺有人吃嗎?”鄭鵬俄然開口問道。
“剛纔你不是說吃不下嗎?”
用植物油最好,油脂冇那麼多,隻是現在的植物油太貴,買不起,幸虧這豬很肥,腸子包著厚厚的一層油脂,用來煉油方纔好。
又香又嫩,鹹淡適中,火候也方纔好,絕對是可貴的甘旨。
兩人一邊說,一邊比賽著吃,不一會,滿滿一鐵板豬雜讓兩人吃個精光。
說完,綠姝有些獵奇地說:“少爺,這叫甚麼?你如何曉得豬下水能夠吃,還做得這麼好吃?”
綠姝麵前一亮,隻是深思一下,很快鎮靜地點著小腦袋說:“必定能贏利,雖說豬是賤肉,但是很多處所的地主老爺們也偷偷在吃,畢竟羊肉貴,偶然也難買,隻要好吃,代價便宜,不愁冇客人,隻是,少爺,你不是要做鐵板燒嗎,如何還鹵起來了?”
都餓得了大半天,還不能吃。
不是說君子遠庖廚嗎?
太好吃了,這些豬雜外焦內嫩,香而不膩,吃在嘴裡有一種特彆的質感,有一種越吃越香、越吃超出癮的感受,綠姝第一次吃,就喜好上這類特彆的味道。
鄭鵬有些含混地說:“這叫鐵板燒,在書裡看過,記得它的做法,冇想到照著做,竟然這般甘旨。”
隻是嚼了幾下,綠姝緊皺的眉頭鬆開了,眼睛也亮了起來,說了一聲好吃,趕緊又挾了一塊扔進嘴裡。
“那是剛纔,現在人家喜好吃了。”
現在在是暮秋,氣候有點冷,豬是晌午才殺的,放了這麼久,聞起來冇有異味,鄭鵬不敢怠慢,頓時洗濯、醃製,弄好後,開端調製鹵水、焯水、滷製等,一向弄到大半夜才弄好。
“氣候有點冷,冇那麼快,起碼要滷製四個時候。”
作為一個婢女,要有做婢女的自發,不能對自家仆人追根問底。
“還能騙你不成?你冇看到我吃得這麼香嗎?”鄭鵬一邊說,一邊把筷子塞給綠姝說:“你嘗一口。”
幸虧,鄭鵬早有籌辦,指著中間特彆醃製的豬雜說:“不急,好東西在這裡,頓時就有吃的。”
吃完後,鄭鵬頓時又挾起一片豬肝,邊挾邊說:“綠姝,好吃啊,你不嘗一下?”
鄭鵬宿世最喜好的鐵板豬雜,一個月總要吃那麼幾次,弄起來輕車熟路,冇多久,燒得金黃油亮、不竭泛著油花的鐵板豬雜完成。
一聽到是看書學會的,綠姝雖說有迷惑,可也隻能把迷惑留在內心了。
對自家少爺,綠姝都有一種莫名的崇拜,不管甚麼時候,少爺總有出奇禮服的體例,不管甚麼困難,少爺總能等閒化解。
“少爺,那,那是豬的腸子,臟死了,我可不敢吃。”綠姝暴露一個嫌棄的神采。
一想到明天能夠跟著少爺賣鹵肉賺大錢,內心就有一種莫名的衝動,雖說冇嘗過鹵肉是甚麼味道,不過鐵板豬雜給了她很大的信心。