這個雞塊的缺點固然埋冇，但並非不能處理。

“提及來也不是甚麼光彩的事情。”鄭軻揉了揉頭，有些不美意義，“明天在烹製第二鍋的時候，有些犯困，以是冇有在雞肉下鍋以後，冇有在第一時候攪動，而麵衣也已經呈現了。以是我就把它們撈了出來。成果發明雞塊更有彈性了。到第三鍋的時候，我在重視火候的環境想，決計這麼做。成果發明口感比之前要好了很多。”

雞塊入口以後，酥脆的麵衣和鮮嫩的雞肉相互映托，濃烈的味道沿著汁液流淌到口腔的個各處，每一根毛孔也隨之伸展開來。

鄭軻一愣，他感覺這個摒擋已經非常完美了，冇想到還是有不敷的處所。不過，在大賽之前，能找到缺點是再好不過的事情了。

“然後在第二次的烹炸中，因為溫度比第一次高，以是水分更輕易揮發，以是我就一邊烹炸食品，一邊撈起，讓其與氛圍打仗，如許一來，水分也更輕易揮發。”

“木久知學姐，請你嘗一下此次雞塊的味道如何樣？”鄭軻將盛放著方纔炸好雞塊的盤子遞給木久知園果。

“確切如學姐說的那樣。之前我曾經做過一道菜，內裡的魚頭就是兩次烹炸，既讓魚頭儲存了鮮美的口感，又讓魚頭非常地酥脆。因而，我就想雞肉能不能如許做，因而就嘗試了一下，發明既包管酥脆口感的同時，也儲存了雞肉的細嫩。至於，酸奶……”

“真是甘旨啊，比客歲睿山的雞塊還要誘人。這香美的汁液想一條無形的繩索，緊緊捆綁住了人的味覺。鄭軻，你如何減少雞肉的水分？”木久知園果獵奇地問道。

“當然能夠。我正想請你幫我看看另有甚麼能夠改進的處所。”

木久知園果也溫馨的看著鄭軻。一名優良的廚師，能夠在呈現題目以後，快速地找到處理題目的體例。

鄭軻鄭目結舌地看著木久知園果，臉上暴露了難以置信的神采，她的確就像是站在他身邊，親眼看著他做的一樣，給人的感受就像是薙切繪裡柰的“神之舌”？

如果鄭軻能夠找到處理的體例，這將會使他獲得很大地生長。

俄然，在鄭軻的身後傳來了女生的說話聲。

“你不說，我也會奉告你的。你在炸雞塊的時候過分於注不測在的口感，比如，兩次烹製雞塊，用酸奶替代雞蛋。但是，你如許做，特彆是用酸奶替代雞蛋，形成了雞肉內部有太多的水分，它們稀釋了雞肉內部的汁液，以是汁液的味道並冇有完整的開釋出來。”