這個小混蛋,竟然說了這麼氣人的話。
“不愧是宣荔姐,這你都能看的出來。”久我照紀笑嘻嘻地說。
“宣荔姐,你說說我這道摒擋的缺點是甚麼?”久我照紀對宣荔的說法嗤之以鼻。
白石龍一傳聞另有更辣的辣椒,神采略微有些慘白,再看向湯盆裡的朝天椒時,頓時感覺它非常敬愛。
鄭軻驚奇地看著白石龍一和宣荔,兩小我明顯已經被辣得麵紅耳赤,但仍然不斷地往嘴裡送著蝦滑。
“好了,這場比試就到此為止。鄭軻的摒擋在做工和火候的掌控上,比之前有了很大的晉升,同時對香料的用量上另有些許完善,同時對蘇菜的瞭解也需求持續加強。至於你,下個子,創新當然是件功德,並且別緻的摒擋也輕易讓人們忽視它的缺點,但前提是這個缺點並不是嚴峻的缺點。以是,這場比試,你們兩個算是平局。”
久我照紀對勁洋洋地笑了起來:“荔姐,七星椒我也有,隻不過考慮到你們能夠接受不了,我就冇無益用。”
這道摒擋真的有這麼好吃?
最後,白石龍一抽出了兩張抽紙,擦了擦被辣出的眼淚和額頭的汗,一口氣將水杯裡的水喝了下去,這纔有力地靠著椅子。
聽到白石龍一的評價,久我照紀對勁地看了鄭軻一眼。
“不過,這道摒擋還是有一個致命的缺點。”
久我照紀對川菜摒擋非常有自傲。
冇有勝者,同時也冇有負者,這不就意味著,這場比試白比了?
白石龍一有些難堪地看著宣荔,有些衝突久我照紀的摒擋。
“確切,說致命有些誇大,但這個缺點真的挺嚴峻。”宣荔辯駁久我照紀。
火鍋?
“做法很有新意,但是,你真的冇做好這道摒擋。”
久我照紀側重說了“致命”兩個字。
鄭軻頓時如泄了氣的皮球,不過,鹽水蝦之前也冇做過,能做到這一步,也能接管吧?
宣荔站起家來,到了兩杯開水,分給白石龍一一杯,然後拿起湯勺,在湯盆裡取出一個紅辣椒,咬在嘴裡,頓時口中像是燒著了一樣。
“你的這道摒擋的設法應當是來自於火鍋吧?不管是選料還是摒擋的款式,都與火鍋有很大的類似度。”
公然有火鍋有幾分類似,當辣椒的味道跟著氣體飄入鄭軻的鼻中,鄭軻忍不住打了一個噴嚏。
“從你將整道摒擋做好,到我們吃下你的摒擋,不過才十幾分鐘的時候,但這道摒擋的熱氣卻已經耗損了很多,現在蝦滑的味道已經冇有了開端的美味。如許的溫度對於其他摒擋,比如鹽水蝦,還算是比較適中,但卻讓這道摒擋卻已經是殘羹殘羹了。
川菜廚師?在日本很少見啊。
“作為一名以川菜摒擋為主的廚師,我當然要隨時隨地都能拿得出朝天椒。”久我照紀對勁洋洋的說道。
久我照紀的神采頓時變得很丟臉,當時隻感覺這個彆例可行,卻冇考慮到這些。
對於這類挑釁,鄭軻無法地聳了聳肩,與川菜比擬,蘇菜所帶來的味覺打擊感確切要弱一些。
“中原摒擋公然名不虛傳,這道川菜,竄改了我對辣椒的觀點。固然舌頭已經麻痹了,但還是冇法節製本身的雙手。宣荔,你教出了一個好門徒啊。”
彆的,久我照紀在做這道摒擋的時候,選用了八角和花椒,顛末爆炒以後,將八角的香、花椒的麻辣全數被炒了出來,再與豆瓣醬爆炒,炒出了紅油,去除了豆瓣的豆腥味的同時,也增加了湯汁的味道。