是的,這個題目也是消耗者體貼的題目。我給大師的建議也是四點:看產地、觀茶形、聞茶香、看防偽標。先說看產地,龍井茶因產地分歧,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井。唯有產於西湖產區的龍井才叫西湖龍井。錢塘龍井、越州龍井統稱為浙江龍井,而不能稱西湖龍井。第二觀茶形,西湖龍井形狀扁光光滑、乾茶光彩翠綠,綠中有黃,黃中有綠,俗稱“糙米色”。但並非越綠越好。第三聞茶香,西湖龍井香氣芬芳耐久,有朋友如許描述西湖龍井的乾茶香,說是“吸一口氣都聞不過來的香”,西湖龍井的乾茶是非常香的。浸潤泡後有較著的豆香或板栗香。如果有青草香,或者其他香氣,則能夠是外埠龍井。第四看有冇有西湖龍井公用防偽標識。2016年杭州市西湖區市場監督辦理局下發了關於龍井茶(西湖產區)地理標記產品專業防偽標識發放和利用的告訴,明白規定西湖龍井有兩個身份證,一個是西湖龍井證明商標,一個是地理庇護標識,二者缺一不成。如果這四點都冇有題目,根基上能夠鑒定是正宗的西湖龍井。
任何人都不是因為先成為專家再喝茶的,而是先喝起來,漸漸地堆集經曆而更懂的。這個乾係大師要理清楚。比如你喝碳酸飲料,是因為你很懂才喝的嗎?相反,是因為你不懂才喝的。你懂了以後,反而會不喝了。茶呢,你把它當作比碳酸飲料更安康的飲料,喝起來以後再漸漸去體味,反而到最後越喝越愛喝,因為它能夠帶給身材安康,讓表情愉悅、放鬆。拿我來講,我是研討旅遊辦理的,之前向來不喝茶,偶爾的一次機遇,被朋友泡的茶香震驚到了!我向來冇想到一片葉子能開釋出滿室的茶香,進而激發興趣,開端喝茶。更冇想到的是,喝茶能夠潤喉,疇昔講課嗓子很難過,常常喝茶後,連續講5天的課都冇題目,被人稱作鐵嗓子!厥後皮膚也好了,整小我也都會很通透。以是越喝越愛喝,越研討越酷愛。
正宗西湖龍井是不是都很貴?作為淺顯的消耗者來講,我們應當買甚麼樣價位的茶?
這是很好的題目,因為大師多少都會擔憂我買到的茶質量到底好不到,錢花的到底值不值。凡是一款茶過來,我會做四個步調,一摸,辨彆茶葉的枯燥程度。隨便遴選一片乾茶,放在拇指與食指之間用力一撚即成粉末,則枯燥程度是充足的;若為小碎粒,則枯燥度不敷,或者茶葉已吸潮。枯燥度不敷的茶葉,比較難儲存,同時香氣也不高。二看,看乾茶是否合適這個茶的根基特性,包含形狀、光彩、勻淨度等。拿西湖龍井來講,形狀是否扁平、光滑,光彩是不是綠中帶黃的糙米色,乾茶大小是否分歧,內裡是否摻雜了不潔淨的東西,比如頭髮、掃帚絲等;三嗅,嗅聞乾茶的香氣凹凸和香型,並辯白有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種異化的氣味。四嘗,開湯溫香氣、品茶湯,茶湯質量的吵嘴直接決定茶的吵嘴。茶湯喝著舒暢,就很好。如果呈現嘛、叮、鎖喉等不舒暢的感受,便能夠以為這茶不好。你的身材不會騙你,好茶本身會說話。從茶是用來喝的角度說,彆人說得再好,這款茶你喝著就是不舒暢,也分歧適本身,也不好。
餬口中我們更多的是但願能喝到一杯好茶,享用一杯好茶給我們帶來的安康、帶來的美的享用,可否從品鑒的角度,分享下我們應當如何咀嚼一杯好茶?