西湖龍井的貴有很多種身分決定的，比如供求、比如品格、比如是不是大師做的，這些都會影響到西湖龍井的代價。舉個例子，頭采的茶量非常有限，在供應少，需求大的環境下，代價天然會上去。對於淺顯消耗者來講，我們應當明白本身為甚麼喝茶，甚麼樣的茶合適本身如果喝茶的目標就是為了安康，一款合適本身的口感的能夠耐久喝的茶，是不是已經充足了？如許的茶就不需求尋求明前頭采，反而腐敗前後的茶就夠了，比如十星循環的百姓好茶係列的明前口碑茶165元半斤、雨前靠譜茶79元半斤，西湖龍塢產區，性價比非常高，就比較合適作為平常飲用的口糧茶。如果你喝茶講究起來，需求茶形美好、鮮爽度高的茶，便能夠尋求更高的檔位，比如十星循環的獅韻、貢韻、杭韻。我因講授的需求，會常常采辦十星循環的茶做茶樣，十星循環的茶比較正，各個層次的標準做得非常好，關頭是代價很親民。以是也保舉給大師。

關於喝茶，很多人跟我一樣的環境，感受喝茶還是很專業的事情，本身不懂，能夠就會一向盤桓在喝茶的圈子以外。對此，你有甚麼觀點？

正宗西湖龍井是不是都很貴？作為淺顯的消耗者來講，我們應當買甚麼樣價位的茶？

這是很好的題目，因為大師多少都會擔憂我買到的茶質量到底好不到，錢花的到底值不值。凡是一款茶過來，我會做四個步調，一摸，辨彆茶葉的枯燥程度。隨便遴選一片乾茶，放在拇指與食指之間用力一撚即成粉末，則枯燥程度是充足的；若為小碎粒，則枯燥度不敷，或者茶葉已吸潮。枯燥度不敷的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。二看，看乾茶是否合適這個茶的根基特性，包含形狀、光彩、勻淨度等。拿西湖龍井來講，形狀是否扁平、光滑，光彩是不是綠中帶黃的糙米色，乾茶大小是否分歧，內裡是否摻雜了不潔淨的東西，比如頭髮、掃帚絲等；三嗅，嗅聞乾茶的香氣凹凸和香型，並辯白有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種異化的氣味。四嘗，開湯溫香氣、品茶湯，茶湯質量的吵嘴直接決定茶的吵嘴。茶湯喝著舒暢，就很好。如果呈現嘛、叮、鎖喉等不舒暢的感受，便能夠以為這茶不好。你的身材不會騙你，好茶本身會說話。從茶是用來喝的角度說，彆人說得再好，這款茶你喝著就是不舒暢，也分歧適本身，也不好。

您品茶的經曆已經有很多了，對泡茶有甚麼偏好？

我鑒茶是依循茶的“七魂六魄”。一是茶的香，包含乾香、敲香、潮濕香、氣霧香、氣後香、帶湯香、茶湯香、蓋香、杯底留香、冷香、葉底香、淺香、深香、短促香。二是氣，水麵氣舞、口鼻主動走氣、嚥下後的氣轉迴腸。三是甜韻，舌頭分歧位置對甜味的感知是分歧的。四是爽韻，就是生津的快慢。五是分歧溫度沖泡下的茶的特性閃現。比如，綠茶高溫顯香、高溫顯鮮。紅茶高溫滋味濃烈、不顯甜而香打折，典範滋味在前而甜味在後；高溫滋味甜、不敷濃烈而香顯，甜味在前而典範滋味在後。六是茶色，包含乾茶、湯色、葉底色。最後是茶的百變咀嚼，包含明前茶與明後茶第一泡的注水量分歧而激發的味道分歧，茶湯的延時咀嚼，也就是分歧溫度下的茶湯味道，等等。茶有七魂六魄，大師能夠在平常泡茶的過程中稍作留意，就會發明茶與人互動的更誇姣的天下。