“不錯不錯。”紀景瀾獎飾，又問：“這些年，貴店都是本身釀酒的麼？”

程淵淡淡笑著望向蒖蒖，打量一番後把她召來，和言問她：“聽聞貴店名為‘適珍’，不知可有典故？”

蒖蒖本欲說出母親之前奉告她的來由，轉念一想，感覺那來由稀鬆平常之極，不若用宋皚所說的典故來解釋，麵前這位中朱紫斯斯文文的，想必也飽讀詩書，說這名流軼事給他聽他必會對適珍樓更加另眼相待，遂對程淵道：“適珍樓的名字，出自蘇易簡蘇參政的名言：‘食無定味，適口者珍。’”

程淵與她相視，眼底看不出任何悲喜。似心下衡量好久，他遲遲才作了迴應：“我承諾你，菊夫人。”

“是呀，”蒖蒖笑道，“我們除了羊羔酒，另有米酒和青梅、楊梅、桑葚和桂花等各種果酒。紀先生如有閒就來適珍樓，我請你痛飲。”

那選官方女子充分尚食局的建議，雖是裴尚食提出，但天子心如明鏡，曉得出自太後授意，以宮人多餘，正欲淘汰為由，一口回絕。太後卻不就此作罷，令尚書內省列出老邁及不稱職宮人名單，要求天子來年春季放出宮去，天子見這要求合情公道，隻得應允。如此，宮人名額銳減，裴尚食再提擇官方女子入宮之事，天子不再反對，隻是召來程淵，道：“我對飲食之事所求未幾，現在殿中承命的尚食渾家已充足，而太後年齡已高，炊事更須謹慎進奉，慈福宮倒是應當多加人手。征選地區不宜過大，就定在兩浙。新任提舉兩浙東路常平茶鹽公事紀景瀾將要巡查各州縣，不若你與他同去，向各州縣傳太後懿旨，來歲季春選善廚藝的女子入尚食局，屆時選來的渾家全聽太後調派。”

蒖蒖讚道：“還是姐姐推己及人，思慮全麵。”

她徐行走到蒖蒖麵前，和順地看著女兒，眸中飄過一絲愁緒。

行至第五盞酒，上的菜中有一道是“簽盤兔”，是用網油裹與蔥、醋調和過的兔肉絲油炸而成。崔縣令感覺味美，邀眾舉子一齊咀嚼，舉子們紛繁舉箸，惟趙懷玉端坐著，麵對本身案幾上的那碟簽盤兔，並不動箸。

鳳仙見狀，手持酒注子從火線來，作勢為趙懷玉斟酒，但彷彿被案幾角撞了一下，輕呼一聲，注子脫手，連壺帶酒均倒在了趙懷玉麵前的簽盤兔上。

紀景瀾聞言對程淵道：“做洗手蟹的這家適珍樓看來是臥虎藏龍，主廚見地非同普通。不但洗手蟹能做出東京的味道，有一些珍稀好菜擺出來，倒很有貴爵之家的風采。”

此番鄉飲，菜肴已按照時令調劑過，插手了很多夏季溫補的食材，與批評宴上菜式有很大差彆，但按崔縣令定見儲存了蟹生，隻是用汴京洗手蟹的做法調味。程淵咀嚼後點頭必定，稱味道鮮美，且與東京傳統風味極其類似。

見程淵含笑不語，心想他大抵不曉得，旋即又把蘇易簡與太宗關於菜齏的軼事又細說了一遍。

見趙懷玉拖延再三仍不咀嚼，蒖蒖亦疇昔低聲勸他：“兔肉是冬令好菜，但性涼味甘，可補中益氣、涼血解毒，有‘葷中之素’之稱，想來不會損及腸胃。”

那人再三相請，蒖蒖無法看向母親，秋娘緩緩起家，道：“我服從便是。”

這場鄉飲午間開端，持續兩個時候方纔結束。從夫子廟出來後，蒖蒖暗裡對鳳仙道：“那趙懷玉不知為何，死活不吃兔肉。崔縣令都勸成那樣了，我瞧著都難堪。幸虧姐姐聰明，想出了體例及時化解。”